麺も足す！？塩ラーメンみたいな白菜の食べるスープ

材料2人分

• A
  水
  450ml
• A
  中華スープの素
  小さじ4
• A
  おろしにんにく
  少々
• 豚肉
  100g
• B
  白菜
  50g
• B
  もやし
  1/2袋
• C
  しいたけ
  1/2個
• C
  白ネギ
  5cm
• D
  ブラックペパー
  適量
• D
  ホワイトぺぺー
  適量
• オイスターソース
  小さじ1
• いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  豚肉は1cm幅ほどで細長く切る。

  
• 1

  白菜はざく切りに、しいたけは軸をとって薄くスライス、ネギは薄く刻む。 A 水450ml、中華スープの素小さじ4、おろしにんにく少々を合わせておく。

  
• 2

  鍋に肉を入れて中火にかける。D ブラックペパー適量、ホワイトぺぺー適量をかけ肉の色が変わるまでしっかり炒める。

  
• 3

  あわせておいたA 水450ml、中華スープの素小さじ4、おろしにんにく少々を入れる。

  
• 4

  B 白菜50g、もやし1/2袋を加え、蓋をしてひと煮たちさせる。

  
• 5

  C しいたけ1/2個、白ネギ5cmを加える。

  
• 6

  野菜が柔らかくなったら、最後にオイスターソースを回し入れる。

  
• 7

  器に盛り付けてから、いりごまを散らす。

ポイント

【D】はどちらか片方だけでも構いません。お好みでどうぞ。 豚肉は肩ロース肉を使用していますが、バラ肉やこま肉などでもOK。 中華スープの素は「創味シャンタン粉末タイプ」を使用しました。

作ってみた！

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