ミニクグロフ（クリスマスに限らずいつでもどうぞ）

• 60分

材料（底辺7cmほどのミニクグロフ6個分（6個を同時に作れるミニクグロフ型を使用））

• 無塩バター
  70g
• きび砂糖（またはグラニュー糖）
  70g
• 卵
  2個
• A
  薄力粉
  85g
• A
  ベーキングパウダー
  2g
• B
  ドライフルーツ（ワイン漬け）
  45g
• B
  赤ワイン
  大さじ1
• B
  はちみつ
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ドライフルーツを密閉容器に入れ、赤ワイン(分量外:今回は120mlありました)を注ぎ冷蔵庫で一晩寝かせる。

  
• 1

  無塩バターを耐熱容器に入れ、200wのレンジで2分加熱し、きび砂糖を加えてしっかりと練る。 A 薄力粉85g、ベーキングパウダー2gを合わせてふるいにかける。 卵は常温に置いたあと割りほぐす。

  
• 2

  前日につけ置いたドライフルーツの赤ワイン漬けを、ドライフルーツと赤ワインに分け、ドライフルーツにははちみつを混ぜ合わせる。

  
• 3

  バターときび砂糖を合わせたボウルに、卵液を3回に分けて入れ、都度混ぜ合わせる。

  
• 4

  「3」にA 薄力粉85g、ベーキングパウダー2gを3回にわけて入れ、都度ヘラで切るように混ぜ合わせる。

  
• 5

  B ドライフルーツ（ワイン漬け）45g、赤ワイン大さじ1、はちみつ大さじ1を加えて軽く混ぜ、生地になじませる。

  
• 6

  型に生地を入れる。(※8分目ほどまででOK:写真は入れすぎです。スミマセン)

  
• 7

  170℃のオーブンで30分焼く。焼き上がりは串を指してなにもついてこなければOK。

  
• 8

  型から取り出し、網の上などで粗熱をとる。(※粗熱が取れた後、すぐに食べない場合はラップで包んでおく)

  
• 9

  <補足> 今回は粉砂糖を振りかけていちごを添えています。 クグロフの穴に生クリームを詰め、アラザンを散らしてみました。

  

ポイント

今回のドライフルーツはラズベリーを使用しました。お好みのものをお使いください。 当初の予定は６個分で作っていましたが、型に入れすぎたため４個分で焼いています。しかし、膨らみすぎました。 というわけで、予定どおり６個分としてレシピに記載します。

作ってみた！

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