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    主菜

    カレー風味の牛肉とひらひら大根のサラダ風

    • 投稿日2016/08/04

    • 更新日2016/08/04

    • 調理時間20

    カレー風味にソテーした牛肉にひらひらにスライスした大根を合わせたサラダ仕立ての一品です。しっかり味付けしたお肉と大根をよく和えていただきます。

    材料2人分

    • 大根
      200g
    • カイワレ
      10g
    • 茹でオクラ
      1本
    • 牛肉
      150g
    • A
      すりおろしニンニク
      1月2日
    • A
      ターメリック
      小さじ1
    • A
      ナツメグ
      小さじ1
    • A
      醤油
      小さじ2
    • A
      みりん
      小さじ2
    • A
      日本酒
      小さじ2
    • サラダオイル
      大さじ1
    • レッドペパー
      小さじ1~

    作り方

    ポイント

    カレー粉は使っていませんが3種のスパイスでカレー風味に仕上げています。

    • 1

      大根は皮をむき長いままピーラーでひらひらにスライスして塩をふり 少しおいてから水分を絞る

      カレー風味の牛肉とひらひら大根のサラダ風の工程1
    • 2

      牛肉にAを加えよく絡める

      カレー風味の牛肉とひらひら大根のサラダ風の工程2
    • 3

      フライパンにオイルを入れ2の牛肉を汁ごと加えさっと炒め 仕上げにレットペパーをふる

      カレー風味の牛肉とひらひら大根のサラダ風の工程3
    • 4

      器に1の大根とカイワレを盛りつけ3の牛肉を熱いうちにのせ 小口切りのオクラとお好みでレッドペパーをふる

      カレー風味の牛肉とひらひら大根のサラダ風の工程4
    レシピID

    141588

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