カレー風味の牛肉とひらひら大根のサラダ風

材料2人分

• 大根
  200g
• カイワレ
  10g
• 茹でオクラ
  1本
• 牛肉
  150g
• A
  すりおろしニンニク
  1月2日
• A
  ターメリック
  小さじ1
• A
  ナツメグ
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  日本酒
  小さじ2
• サラダオイル
  大さじ1
• レッドペパー
  小さじ1～

作り方

• 1

  大根は皮をむき長いままピーラーでひらひらにスライスして塩をふり 少しおいてから水分を絞る

  
• 2

  牛肉にAを加えよく絡める

  
• 3

  フライパンにオイルを入れ２の牛肉を汁ごと加えさっと炒め 仕上げにレットペパーをふる

  
• 4

  器に１の大根とカイワレを盛りつけ３の牛肉を熱いうちにのせ 小口切りのオクラとお好みでレッドペパーをふる

  

ポイント

カレー粉は使っていませんが3種のスパイスでカレー風味に仕上げています。

作ってみた！

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