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    お弁当に♪梅ちくわ丸ごとしそつくね

    お弁当に♪梅ちくわ丸ごとしそつくね
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    • 投稿日2017/03/28

    • 更新日2017/03/28

    • 調理時間20分

    国産原料100%ちくわ　純の中に練り梅を詰めしそ入りのつくね生地で包んで甘辛く煮つけました。切り口がかわいいお弁当のおかずにぴったりな一品。作り置きが可能です。中の梅がさっぱり感をかもし出します。

    材料4人分

    • 国産原料100%ちくわ　純
      2本
    • 練り梅
      10g
    • A
      鶏ひき肉
      200g
    • A
      シソ
      5枚
    • A
      麩
      4g
    • A
      卵
      １/2
    • A
      塩
      少々
    • B
      出し汁
      200cc
    • B
      醤油
      大さじ1
    • B
      みりん
      大さじ1
    • B
      酒
      大さじ1
    • B
      三温糖
      小さじ2
    • ごま油
      小さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    つくねの両面にしっかりと焼き色をつけるのがおいしさのポイントです。

    • 1

      A 鶏ひき肉200g、シソ5枚、麩4g、卵１/2、塩少々の材料のしそはみじん切り　麩は砕いて加えよくかき混ぜる

      お弁当に♪梅ちくわ丸ごとしそつくねの工程1
    • 2

      国産原料100%ちくわ　純を縦に半分に切り片方に練り梅を詰めもう一つで蓋をして元の形に戻す

      お弁当に♪梅ちくわ丸ごとしそつくねの工程2
    • 3

      つくねの生地をちくわにかぶせ俵型にする

      お弁当に♪梅ちくわ丸ごとしそつくねの工程3
    • 4

      フライパンにごま油を入れつくねの全体に焼き色をつける　

      お弁当に♪梅ちくわ丸ごとしそつくねの工程4
    • 5

      B 出し汁200cc、醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、三温糖小さじ2を鍋に入れ煮立たせたらつくねを加え汁けがなくなるまで煮る

      お弁当に♪梅ちくわ丸ごとしそつくねの工程5
    レシピID

    147262

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    「作り置き」の基礎

    曽布川優子
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    曽布川優子

    イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に　 見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介

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