お弁当に♪梅ちくわ丸ごとしそつくね

材料4人分

• 国産原料100%ちくわ　純
  2本
• 練り梅
  10g
• A
  鶏ひき肉
  200g
• A
  シソ
  5枚
• A
  麩
  4g
• A
  卵
  １/2
• A
  塩
  少々
• B
  出し汁
  200cc
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  酒
  大さじ1
• B
  三温糖
  小さじ2
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  A 鶏ひき肉200g、シソ5枚、麩4g、卵１/2、塩少々の材料のしそはみじん切り　麩は砕いて加えよくかき混ぜる

  
• 2

  国産原料100%ちくわ　純を縦に半分に切り片方に練り梅を詰めもう一つで蓋をして元の形に戻す

  
• 3

  つくねの生地をちくわにかぶせ俵型にする

  
• 4

  フライパンにごま油を入れつくねの全体に焼き色をつける　

  
• 5

  B 出し汁200cc、醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、三温糖小さじ2を鍋に入れ煮立たせたらつくねを加え汁けがなくなるまで煮る

  

ポイント

つくねの両面にしっかりと焼き色をつけるのがおいしさのポイントです。

作ってみた！

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