残りごはんでもできちゃう!イタリアンなお米サラダ

5

2017.04.03

分類主食

調理時間: 5分

ID 150467

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

ご飯を炊いて残ってしまった時って炒飯や雑炊などにしますがたまにはイタリアンなお米サラダなんていかがでしょうか。具材はツナ缶 コーン プチトマト きゅうりを使いましたがその他エビやゆで卵ウィンナーなど無限大です。ささっとできるので朝ごはんにもおすすめです。

    材料1人分
    残りごはん 160g
    米酢 小さじ2
    塩・コショウ 少々
    ツナ(缶詰め) 50g
    コーン 30g
    プチトマト 30g
    きゅうり 30g
    レタス 1枚
    レモンのくし切り 1個
    EVオリーブオイル 大さじ1
    作り方
    Point!
    ごはんにはしっかり塩・コショウして強めに味をつけ米酢を加えてしっかりほぐしておくのがおいしさのポイントです。
    1. 残りごはんに米酢と塩・コショウをしてツナを
       加えほぐしながらよくかき混ぜる
    2. プチトマトは半分にきゅうりは小さな角切り
       コーンは汁気を切る
    3. ごはんと野菜を混ぜ合わせる
    4. 器にレタスをしき③のごはんを盛りつけ
       レモンのくし切りを添えEVオリーブオイルをかける
    11 25
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