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ご飯を炊いて残ってしまった時って炒飯や雑炊などにしますがたまにはイタリアンなお米サラダなんていかがでしょうか。具材はツナ缶 コーン プチトマト きゅうりを使いましたがその他エビやゆで卵ウィンナーなど無限大です。ささっとできるので朝ごはんにもおすすめです。
ごはんにはしっかり塩・コショウして強めに味をつけ米酢を加えてしっかりほぐしておくのがおいしさのポイントです。
残りごはんに米酢と塩・コショウをしてツナを 加えほぐしながらよくかき混ぜる
プチトマトは半分にきゅうりは小さな角切り コーンは汁気を切る
ごはんと野菜を混ぜ合わせる
器にレタスをしき③のごはんを盛りつけ レモンのくし切りを添えEVオリーブオイルをかける
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ちおり
曽布川優子
イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に 見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介