サラダがメイン！　ハッセルバックポテトのパワーサラダ

• 25分

材料

• ジャガイモ（小粒）
  5個(２２０ｇ)
• ベーコン
  80g
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩・コショウ
  少々
• ローズマリー（瓶詰）
  小さじ1
• ミックスリーフレタス
  60g
• アスパラガス
  6本(80ｇ)
• 紅芯大根
  40g
• カリフローレ
  30g
• ゆで卵
  2個
• パルミジャーノ
  小さじ2
• 黒コショウ
  少々
• オリーブオイル
  大さじ1
• ビネガー
  大さじ2

作り方

• 1

  ジャガイモに細かく切り込みを入れ　塩・コショウ　ローズマリー　 オリーブオイルをふって　厚切りの短冊切りにしたベーコンとともに200℃のオーブンで20分ぐらい焼く

  
• 2

  器にミックスリーフレタスをしき　焼いたジャガイモ　細かく刻んだベーコン　茹でて半分に切ったアスパラガス　薄切りにした紅芯大根　 カリフローレ　半分に切ったゆで卵を盛りつける

  
• 3

  パルミジャーノと黒コショウをふり　食べる直前に　オリーブオイルと ビネガーをかける

  

ポイント

ミツカン”オイルとかけるVINEGAR白ワインビネガー＆ハーブ”というビネガーを使っています。 ビネガーに　味がついているので塩はふっていません。 酸味をきかせた味付けにしてさっぱり感を出しています。

作ってみた！

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