主食
濃厚だけどさっぱり！枝豆とささみのレモンクリームパスタ
投稿日2019/07/01
更新日2019/07/01
調理時間15分
チーズとクリームで濃厚だけど、レモンの風味をきかせているのでさっぱりいただける枝豆とささみのレモンクリームパスタです。
材料2人分
- パスタ１６０ｇ
- 枝豆６０ｇ(さやから出した状態で)
- ささみ2本(８０ｇ)
- バター２０ｇ
- にんにく1片
- グラナ・パダーノ大さじ2～
- 塩・コショウ少々
- レモン汁1個分
- レモンの皮1/2個分
作り方
ポイント
チーズはグラナ・パダーノを使いましたが、粉チーズでもOkです。 レモン汁は火を止めてから加えよく混ぜ合わせます。 酸っぱいものが苦手な方は、量を調整してください。 パスタは パッケリに似ているけれど、少し小ぶりなジガントーニを使いましたが ペンネやスパゲッティでもOkです。
- 1
枝豆は茹でてさやから取り出す
- 2
汁をとったあとのレモンと塩少々を加えたお湯を沸騰させささみを茹でてからさいておく
- 3
フライパンにバターを溶かしみじん切りのにんにくを入れ香りをつけ ささみと生クリームを加え塩・コショウする
- 4
茹でたパスタと枝豆 グラナ・パダーノを加える
- 5
火からおろしレモン汁を加えよく和える
- 6
器に盛り付け グラナ・パダーノ（分量外）とレモンの皮のすりおろしをちらす
レシピID
377581
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