見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン by曽布川優子

曽布川優子のレシピ一覧

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  一袋使い切る～3種の田作り

  • 2018年12月29日 14:42
  • 副菜
  • 20分

  おせち料理生姜ごま油味醂オイルピーナッツ塩味煮干し田作りごまめフライパン

  おせちの　一の重に入る「田作り」。カタクチイワシを煮干しにした”ごまめ”を使いますが　一袋がたいてい100g。全部使うには多すぎるし　味が同じだと飽きてしまいます。ということで3種のごまめを使った田作りで...

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  白いご飯が止まらない！豆苗と厚揚げの明太卵とじ

  • 2018年12月27日 13:19
  • 副菜
  • 10分

  炒め物時短簡単卵ごま油ごはん油味醂豆明太子豆苗和食厚揚げフライパン

  お財布に優しい豆苗と厚揚げを使って　簡単・時短な一品です。明太子を加えたふんわり卵でとじました。

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  レンジを使って時短！ちょっと大人味なトマトライス

  • 2018年12月26日 9:23
  • 主食
  • 10分

  こしょう時短玉ねぎトマトチーズごはんレンジパセリパプリカケチャップ大人ウインナー目玉焼きパルミジャーノ・レッジャーノフライパンオリーブオイル

  ある日のお昼ごはん。冷ご飯に　ウィンナー　タマネギ　パプリカを加え　味付けはケチャップではなくトマトソースとパプリカ粉。目玉焼きをのせてちょこっと大人味なトマトライスです。

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  意外と簡単！イタリア風魚介のトマト煮

  • 2018年12月25日 12:22
  • 主菜
  • 30分

  イタリア料理煮込み料理簡単玉ねぎにんにくトマト酢にんじん梅雨パセリえびワインアレンジ唐辛子セロリあさりたこイタリア料理おもてなしオリーブオイル

  トスカーナ州の港町リヴォルノの漁師料理「カチュッコ」をアレンジして作ってみました。スープというよりトマトで煮た魚介を食べる料理です。パンを添えて　汁に浸していただきます。

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  ワインと楽しむパンのおつまみ！

  • 2018年12月24日 7:59
  • 副菜
  • 15分

  バターパセリワイン冷凍アンチョビアルミホイルピンクペッパーバゲットモッツァレラチーズワインに合うおつまみフライパンオーブンオリーブオイル

  バケットを厚めに切って　あいだにモッツァレッラをはさみ　バターとオリーブオイル　アンチョビとパセリを混ぜ合わせたものをかけてオーブンで焼き上げました。とろ～りモッツァレッラとアンチョビの塩気が　ワ...

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  味付け2つでカリッとジューシーなむね肉唐揚げ

  • 2018年12月23日 9:47
  • 主菜
  • 20分

  ヘルシー肉マヨネーズ米油ライム鶏もも肉揚げものフライパン

  唐揚げというと　もも肉で作ることが多いかと思いますが　今回は安くてヘルシーなむね肉で。 しょうゆとマヨネーズをまぶして20分ぐらい置き　 味付けはこれだけですが　驚くほどにしっとりおいしくできます。

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  クリスマスカラーな野菜のスープ

  • 2018年12月23日 9:23
  • 汁物
  • 30分

  スープ玉ねぎバター野菜じゃがいも出汁パーティーパプリカ豆乳スープこしょうほうれん草食パン食パンクリスマスクリーム基本おもてなしパルミジャーノ・レッジャーノオーブンミキサー

  ジャガイモと玉ねぎのスープをベースに赤はパプリカ　緑はほうれん草を加えたクリスマスカラーな野菜のスープです。今年のクリスマスはスープから・・・なんていかがでしょうか。

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  冬至に！かぼちゃのエビそぼろあんかけ

  • 2018年12月22日 7:45
  • 副菜
  • 20分

  お弁当そぼろいんげんヤマキ基本あんとろみだし汁昆布えびひき肉梅雨出汁かぼちゃおかず味醂ごはん一口煮もの煮もの

  冬至に食べるとよいといわれているかぼちゃ。ホクホクしてほんのり甘いかぼちゃをおだしでじっくり煮て　その煮汁でエビそぼろあんを作りました。エビは粗めにたたいて存在感をアピール。ご飯のおかずはもちろん...

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  おもてなしにおすすめ！オーブンにおまかせのローストポ―ク

  • 2018年12月21日 7:40
  • 主菜
  • 50分

  お肉のおかずおもてなし玉ねぎにんにく野菜肉豚肉パセリシンプルイタリアンローズマリーアルミホイルクレソンこしょうオーブンオリーブオイル

  豚肩ロースをかたまりで買って　塩とコショウ　にんにくをもみ込んだらラップをして一晩冷蔵庫へ。つけ合わせの野菜とともにオーブンで焼きます。お肉のおいしさはもちろんですが　一緒に焼いた野菜がたまらなく...

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  星がいっぱい！ヌテラのタルト

  • 2018年12月20日 10:07
  • デザート
  • 30分

  オーブンヘーゼルナッツブランデータルトココアイタリアンアーモンド大人卵黄クリスマス便利薄力粉生クリームバタータルトオーブン

  アーモンド粉入りの生地で　中はヌテラを使ったイタリアンなタルトです。上にはクリスマスバージョンで星がいっぱい！生クリームは使っていないので今から作っても日持ちするのが便利です。

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