プロ料理家のレシピ数:31,474レシピ

ほっくり、あったか♪ミネストローネ

  • 2014.08.25

  • 119133
    ほっくり、あったか♪ミネストローネ
    ほっくり、あったか♪ミネストローネ

    コメント

    ほっくりなお豆とじゃがいもを使って、ほっとする一品。
    スープに豆のゆで汁を使って、大豆の栄養もおいしく食べちゃいましょう♪

    材料(4人分)

    50g
    400CC
    50g
    1/2缶
    1個
    1/2個
    1/2本
    2~3枚
    1かけ
    大2
    小1/2
    好み
    好み
    好み

    作り方

    下準備

    キャベツ、玉ねぎ、にんじん、にんにくはみじん切りにする。
    じゃがいもは、サイコロ状に切る。

    1

    鍋に、オリーブオイルとニンニクをいれてじっくり炒める。香りがでたら、キャベツ、玉ねぎをいれて、オイルが全体に回ったら、蓋をして、火を弱火にして、少し蒸らす。

    2

    火を中火に戻し、にんじん、じゃがいもをいれて、少し炒める。いたまったら、大豆のゆで汁、ホールトマト、大豆、大正金時をいれる。

    3

    じゃがいも、にんじんなどが柔らかくなったら、塩、こしょうで調味する。
    器に盛り付け、粉チーズ、パセリをかける。

    ポイント

    お野菜はなんでもOK!冷蔵庫の整理をかねてたくさんいれてください。お野菜の甘味でうまみもUP♪

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「ミネストローネ」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ