揚げ焼き5分でこっくり味！大根のバルサミコ酢煮

材料2人分

• 大根
  1/2本
• 豚肉
  200g
• にんにく
  1片
• オリーブ油
  適量
• バルサミコ酢
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  はちみつ
  大さじ1
• 塩コショウ
  適量

作り方

• 1

  大根は1.5㎝ほどに切って、厚めに皮を剥く。豚肉は、食べやすい大きさに切り、塩コショウする。

• 2

  フライパンに豚肉をいれて、表面をこんがり焼く。取り出して、オリーブ油をたして、つぶしたにんにくと大根を入れる。あまり動かさずに焦げ目をつける感じで両面しっかり焼く。

• 3

  焦げ目がついたら、豚肉を戻し入れる。バルサミコ酢をいれて、しっかり沸騰させる。

• 4

  A 醤油大さじ1、はちみつ大さじ1をいれて、全体を混ぜ合わせる。ソースがとろっとしたらできあがり。茹でた大根の葉を飾る。

ポイント

オリーブ油は、たっぷり目に。大根を揚げ焼きするイメージでフライパン一面になるくらい。 豚肉以外に鶏肉でも美味しいです。

作ってみた！

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