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揚げ焼き5分でこっくり味!大根のバルサミコ酢煮

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2017.12.17

分類主菜

調理時間: 15分

ID221718

安部 加代子

Happy Vegetable♪ 

大根を揚げ焼きにすることで、しっかり煮込まなくても、味が染み込んでおいしく仕上がります。

ごはんにも合います!

野菜のおかず フライパン 豚肉 大根 オイル にんにく オリーブ 鶏肉 はちみつ 胡椒 おもてなし バルサミコ オリーブ油 簡単 ごはんに合う

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材料2人分
大根 1/2本
豚肉 200g
にんにく 1片
オリーブ油 適量
バルサミコ酢 大さじ2
A
醤油 大さじ1
A
はちみつ 大さじ1
塩コショウ 適量
作り方
Point!
オリーブ油は、たっぷり目に。大根を揚げ焼きするイメージでフライパン一面になるくらい。 豚肉以外に鶏肉でも美味しいです。
  1. 大根は1.5㎝ほどに切って、厚めに皮を剥く。豚肉は、食べやすい大きさに切り、塩コショウする。
  2. フライパンに豚肉をいれて、表面をこんがり焼く。取り出して、オリーブ油をたして、つぶしたにんにくと大根を入れる。あまり動かさずに焦げ目をつける感じで両面しっかり焼く。
  3. 焦げ目がついたら、豚肉を戻し入れる。バルサミコ酢をいれて、しっかり沸騰させる。
  4. A

    醤油 大さじ1、はちみつ 大さじ1

    をいれて、全体を混ぜ合わせる。ソースがとろっとしたらできあがり。茹でた大根の葉を飾る。
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