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ごろっと野菜たっぷり!大根とブロッコリーのアジアン炒め

15
炒めものの
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2018.12.10

分類主菜

調理時間: 15分

ID369296

安部 加代子

Happy Vegetable♪ 

調味料を少し変えてアジアン風に。
ブロッコリーも蒸し焼きにすれば彩り、食感もよく仕上がります。

炒めもの フライパン 牛肉 大根 サラダ油 蒸し焼き にんにく アジアン 胡椒 ナンプラー 彩り オイスターソース ブロッコリー 野菜

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材料2人分
大根 1/3本
ブロッコリー 1/2房
牛肉 150g
にんにく 1片
A
オイスターソース 大さじ1
A
ナンプラー 大さじ1.5
A
砂糖 小さじ2
塩こしょう 少々
サラダ油 大さじ1/2
作り方
Point!
大根は、しっかり焼き色をつけると調味料のしみこみもよいです。 牛肉以外のお肉でもOK。
  1. 大根、牛肉は、短冊にきる。ブロッコリーは小房にわける。にんにくは、みじん切りにする。
  2. フライパンにサラダ油、にんにくをいれて香りがでるまで炒める。大根をいれてあまり動かさず焼き色をつけるように焼く。
  3. 牛肉をいれて色が変わるまで炒める。A

    オイスターソース 大さじ1、ナンプラー 大さじ1.5、砂糖 小さじ2

    、ブロッコリーをいれて全体を混ぜる。蓋をして、蒸し焼きにする。火は少し弱める。
  4. ブロッコリーに火が通ったら、塩こしょうで味を調える。
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