主食
燻製バターで「旨みとコクのカレーうどん」
投稿日2015/01/26
更新日2015/01/26
調理時間20分
和風なカレーうどんを燻製バターを使ってコクのある味わいに、玉ねぎの甘さと燻製バターの風味が美味しいカレーうどんですよ
材料（３～４人前）
- 牛肉(切り落とし)150g
- 玉ねぎ1個
- 人参1/2本
- しめじ1/2袋
- 冷凍うどん4玉
- 【マリンフード】私の燻製バター20g
- 水750ml
- カレーフレーク180g
- ガラムマサラ小さじ1
- ターメリック小さじ1
- 麺つゆ(ストレート)100cc
作り方
ポイント
辛さはガラムマサラやターメリックで調整してくださいね 燻製バター、食べるときに是非入れて食べてくださいねぇ お勧めです！！
- 準
- 1
深めの鍋を熱して燻製バターを15g入れて玉ねぎを中火でしんなりするまで しっかり目に炒めます
- 2
人参、しめじ、ガラムマサラ、ターメリックを加えてよく混ぜ合わせながら 粉っぽさがなくなるまで炒めます
- 3
水を加えひと煮立ちしたら肉を加えてあくを取りながら5分ほど煮ます
- 4
火を止めてカレーフレークを加えよく混ぜ合わせて弱火で加熱します
- 5
仕上げに麺つゆを加え全体に混ぜ合わせ器に盛った冷凍うどんにかけて 小口に切った青葱、燻製バター5gをのせて食べるときによく 混ぜ合わせていただきます
レシピID
123947
質問
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「カレーうどん」の基本レシピ・作り方
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
