燻製バターで「旨みとコクのカレーうどん」

材料（３～４人前）

• 牛肉(切り落とし)
  150g
• 玉ねぎ
  1個
• 人参
  1/2本
• しめじ
  1/2袋
• 冷凍うどん
  4玉
• 【マリンフード】私の燻製バター
  20g
• 水
  750ml
• カレーフレーク
  180g
• ガラムマサラ
  小さじ1
• ターメリック
  小さじ1
• 麺つゆ(ストレート)
  100cc

作り方

• 下準備
  玉ねぎは5mm幅のくし切りに人参は5mm厚さの半月切りにしめじは小房に分けます

  
• 1

  深めの鍋を熱して燻製バターを15g入れて玉ねぎを中火でしんなりするまで しっかり目に炒めます

  
• 2

  人参、しめじ、ガラムマサラ、ターメリックを加えてよく混ぜ合わせながら 粉っぽさがなくなるまで炒めます

  
• 3

  水を加えひと煮立ちしたら肉を加えてあくを取りながら5分ほど煮ます

  
• 4

  火を止めてカレーフレークを加えよく混ぜ合わせて弱火で加熱します

  
• 5

  仕上げに麺つゆを加え全体に混ぜ合わせ器に盛った冷凍うどんにかけて 小口に切った青葱、燻製バター5gをのせて食べるときによく 混ぜ合わせていただきます

  

ポイント

辛さはガラムマサラやターメリックで調整してくださいね　燻製バター、食べるときに是非入れて食べてくださいねぇ　お勧めです！！

作ってみた！

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