主食
あったかレシピ3品「熱々中華焼きそば」②
投稿日2018/02/02
更新日2018/02/02
調理時間15分
まさに、あんかけ焼きそばを混ぜあわせたように作ってます！！ 麺は先によく焼いてから後で加えて具と混ぜ合わせます 少なめのあんで味を絡めていただきます あんかけなので、冷めにくくて最後まで熱々で食べれますよ
材料2人分
- 中華麺2玉
- 豚バラ肉60g
- むき海老10尾
- 白菜葉2枚
- もやし1/2袋
- エリンギ1本
- 人参2㎝幅
- 中華スープ150㏄
- オイスターソース大さじ2
- 塩、胡椒適量
- 水溶き片栗粉大さじ1
作り方
ポイント
麺は太麺タイプがお勧めですよー
- 準
豚バラ肉は2㎝幅に白菜は1㎝幅にエリンギは縦4等分 横半分に切り、人参は薄切りにもやしは水で洗って水分を切ります
- 1
熱したフライパンにサラダ油を大さじ2入れて水で洗った 中華麺を加え表面が固くなる程度まで焼き別皿に取ります
- 2
熱したフライパンに豚バラ肉を入れて中火で炒めます 豚肉の色が変わればむき海老、人参、エリンギ、白菜を加えます
- 3
全体に油がなじんだら中華麺を戻しれてほぐしながら混ぜ合わせ 中華スープを加えます
- 4
オイスターソース、塩、胡椒で味を整えて水溶き片栗粉で とろみをつけたら出来上がりです
レシピID
237702
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります