主食
ほぼ具材無し「薬味で作る冷やし中華」
投稿日2020/07/27
更新日2020/07/27
調理時間10分
卵もきゅうりもハムも何も無いのに冷やし中華が食べたくなって ちょうどミョウガがあったので青ねぎと一緒に冷やし中華に これが個人的にはハマった感じでございます。 口にあたるものが何も無いのでツルツルいただけます。
材料2人分
- 中華麺2玉
- ミョウガ2個
- 生姜1片
- 青ねぎ1本
- A醤油大さじ4
- A酢大さじ5
- A砂糖大さじ2
- Aごま油大さじ1
作り方
ポイント
焼肉の後のシメなんかにも良さそうな気がします ただし半人前くらいの量でいいと思いますが まさに甘酸っぱい麺を喉越しよく食べるって感じでございます
- 準
中華麺を茹で始めます（今回は生麺使用です）
- 1
茹であがったら冷水で洗い氷水で麺を締めます
- 2
ボウルにA 醤油大さじ4、酢大さじ5、砂糖大さじ2、ごま油大さじ1を入れてよく混ぜ合わせ細切りにした ミョウガと生姜、青ねぎ（2/3)を加えます
- 3
水分を切った麺を加え混ぜ合わせ器に盛ったら残りの青ねぎを 乗せて出来上がりです
レシピID
395667
質問
作ってみた!
こんな「薬味」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「みょうが」の基礎
「ネギ」の基礎
「酢」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります