出汁とって美味しい「豚汁」

• 20分

材料4人分

• 豚バラ肉
  100g
• 大根
  3㎝長さ
• 人参
  2㎝長さ
• エリンギ
  1本
• だし汁
  600cc
• 味噌
  大さじ4〜5

作り方

• 下準備
  大根は皮を剥き1㎝幅のイチョウ切りにします

  
• 1

  人参は1㎝幅の半月切りにします

  
• 2

  エリンギは小さめの乱切りにします

  
• 3

  深鍋に豚バラ肉を中火で炒めます

  
• 4

  豚肉の色が変われば他の食材を加えます

  
• 5

  全体に豚肉の脂分が馴染めばだし汁を加えます

  
• 6

  ひと煮立ちしたら弱火にし味噌を加えてひと煮立ちしたら 出来上がりです

  
• 7

  出汁はこんな感じの色です。鰹節少し多めで取った 出汁でございます

  

ポイント

鰹だしは水の量の1％の鰹節を加えて作っております

作ってみた！

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