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    出汁とって美味しい「豚汁」

    出汁とって美味しい「豚汁」
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    • 投稿日2024/03/18

    • 更新日2024/03/18

    • 調理時間20分

    奥さんは汁物系が好きなので大満足しておりました 鰹で出汁をとって作る豚汁です 大根は必須だと思います（お好みですが） 優しい味わいで食べる豚汁でございます 味噌の量は味噌によって変わりますので 調整してくださいね

    材料4人分

    • 豚バラ肉
      100g
    • 大根
      3㎝長さ
    • 人参
      2㎝長さ
    • エリンギ
      1本
    • だし汁
      600cc
    • 味噌
      大さじ4〜5
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    鰹だしは水の量の1％の鰹節を加えて作っております

    • 準

      大根は皮を剥き1㎝幅のイチョウ切りにします

      出汁とって美味しい「豚汁」の下準備
    • 1

      人参は1㎝幅の半月切りにします

      出汁とって美味しい「豚汁」の工程1
    • 2

      エリンギは小さめの乱切りにします

      出汁とって美味しい「豚汁」の工程2
    • 3

      深鍋に豚バラ肉を中火で炒めます

      出汁とって美味しい「豚汁」の工程3
    • 4

      豚肉の色が変われば他の食材を加えます

      出汁とって美味しい「豚汁」の工程4
    • 5

      全体に豚肉の脂分が馴染めばだし汁を加えます

      出汁とって美味しい「豚汁」の工程5
    • 6

      ひと煮立ちしたら弱火にし味噌を加えてひと煮立ちしたら 出来上がりです

      出汁とって美味しい「豚汁」の工程6
    • 7

      出汁はこんな感じの色です。鰹節少し多めで取った 出汁でございます

      出汁とって美味しい「豚汁」の工程7
    レシピID

    479604

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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