2023/04/04
15分
かめきちパパ
鶏のもも肉をいつのも照り焼きでいただきますが仕上げに梅肉を加え酸味を出してます。
2023/03/30
10分
今、けっこうタコは値段がしますよねでも、たまに食べたくなるのが和風なカルパッチョです簡単にできて暑い時期にもぴったりなのでついつい箸が伸びる副菜でございますよー
2023/03/29
見た目はいつのの焼きそばですが今回は焼きそばソースを自家製で作ってみました。オイスターソースが入っているんでコクのある味付けになってますよーこのソースは太麺が合いますよ
2023/03/27
20分
いつものハンバーグですがソースを和風にして煮込んだものです。少しとろみをつけたあんかけソースで熱々さキープでございます。
2023/03/24
数年前はホタテをよく買ってバターソテーとかして楽しんでましたが、値段がちょっと・・・スーパーに行ったら小さめのホタテですが買いやすい値段で売っていたので購入です。バターソテーをするときっと小さくなりすぎるので甘辛く煮て舞茸と一緒に混ぜご飯にしました。ホタテの旨みが出て美味しくいただきました
2023/03/23
長く、揚げ物を作ってませんでした。少し揚げるとなると面倒なところもあります多く揚げると夫婦2人では食べきれないところもありますしねでも、やっぱり揚げ物が好きな私、今回は海老をサクッと揚げてお茶碗で食べるミニ天丼でいただきました。
2023/03/14
秋刀魚の蒲焼の缶詰と冷凍うどんで作ったお手軽焼きうどんでございます。仕上げに山椒をふりかけて風味アップでございます具材がちょっと物足りないのでしめじと青ねぎを使いました。無ければないで大丈夫でございますよ
2023/03/07
久しぶりに作りました。タラのバターソテー、タラの切り身の美味しそうなものを見つけたので買ってみました。いつもと違うスーパーに行ったのですが色々なスーパー巡るのも面白いですね
2023/02/24
30分
大根、鶏肉、人参をゴロっと切って生クリームで仕上げる簡単シチューです。娘たちが好きだったレシピでございますこれをご飯にかけて食べておりました
蓮根を薄く切って生ハム挟んで粉チーズふりかけてフライパンで焼きました。生ハムの塩味と粉チーズの香りがよくって確かにお酒にぴったりでございます
料理家
プロフィール
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります...
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2020.04.28
『みんなの「美味しい」が仕事のやりがいに』
料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。かめきちパパさんが第25回に登場しました。ふたりの娘さんを持つ異色の主夫Artistかめきちパパさん。これまでの道のりやお仕事への想いを伺いました!
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