かめきちパパのレシピ一覧 (1409件)

かめきちパパ

嫁さんが言うには「めっちゃ簡単な美味しさ」だそうです。褒め言葉なのか（笑）今日はツナ缶と市販の大根サラダで作るサラダですもう簡単すぎてすみませんって感じなんですが時短、簡単が一番になりつつありますよねー

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最近、我が家でハマってる料理に一つに「カルパッチョ」それも鯛で食べるのが好きな家族です鯛、魚屋さんで買うと結構、買いやすいお値段なんですよきゅうりとベビーチーズを角切りにしてアクセントにしていますきゅうりのポリポリとした食感がいいんですよねぇ

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豚しゃぶ用の豚肉をさっと茹でて細切りにした薬味と辛子を使ったソースで混ぜ合わせていただきます。薬味はミョウガ、大葉、生姜でございますポイントは隠し味に「練り辛子」を入れているところでしょうか豚肉をサラダ感覚でたっぷりと食べる感じですよー

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今はスーパーに行くと生の筍、売ってますよねぇでも、生の状態から作るには時間も手間もかかる煮物なんかをしっかりと作るときは生のタケノコで作りますが今回ははい、水煮を使用しています。バター醤油味でパパッと炒めてチーズ乗せてオーブントースターで焼きました。

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「糸こんにゃくの下処理」これをすると糸こんの風味も食感も変わりますよ。ツルツルした食感の糸こんですが、少し表面がざらついた感じになってタレが絡みやすくなるように思います。

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木綿豆腐をしっかり水切りして揚げてあんで絡めました片栗粉多めにつけて、ちょっとぽったりした感じで仕上げてます。味付けは酒、醤油、みりんなどなどで基本の「あん」って感じでございます。

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春巻きの皮に茹でたアスパラ生ハム、粉チーズをふりかけて巻いて焼いたものです。超簡単ですがお酒のお供にぴったりですよ

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鶏もも肉を大きめに切ってガラスープに漬け込んで揚げたから揚げです。噛んだ瞬間に肉汁がジュワーっと出てくる感じで作りました。ポイントは鶏肉を揚げる油の温度でしょうか

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牛多めのひき肉とじゃがいも、玉ねぎをバターで炒めてデミソース かけて卵で巻いてケチャップかけていただきます。フライパン一つで完結するレシピでございます

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切りもの少ないのでサク飯でしょうかね時間は少しかかりますけどオーブントースター任せですし（笑）どうせチーズ乗せるならと思って思い切って乗せてみました結果、良かったんですがねオーブントースターの高さがギリギリで焦りましたが中に入ってるのはトマトの刻んだのとパンチェッタと卵でございます。