Nadia Artistのレシピ数：36,366レシピ

シャキシャキ!肉野菜炒め

2014.03.30
114440
副菜

肉はカリカリ、野菜はシャキシャキに炒めるために手順を一工夫♪

調理時間：20分

材料2人分

	豚肉こま切れ	150g
	もやし	1袋
	にんじん(細切り)	1/2本
	にら(5cmの長さに切る)	1/2把
	醤油	大さじ1
	塩	適量
	こしょう	適量
	ごま油	大さじ1

作り方

1	フライパンにごま油(分量外)を薄くしき温め、豚肉を入れて塩、こしょうで味をつけ中火でカリッとするまで炒め、フライパンから取り出す。
2	肉を取り出したフライパンに水を注ぎ沸騰させ、もやしとにんじんを入れて3分茹でてざるに上げる。【湯通し】
3	空になったフライパンにごま油大さじ1を入れ強火にして豚肉、もやし、にんじん、にらを入れさっと炒め仕上げに醤油で味付けをする。

ポイント

1で豚肉をカリッとするまでしっかり炒めることと2でもやしとにんじんに火を通しておくことがシャキシャキ食感のひみつです。
最後に炒め合わせるのは強火でほんの1分ほど。仕上げは手早く!です。

このレシピのキーワード: もやしにんじん炒めものにら節約豚肉薄切り簡単野菜炒め

このレシピをブログで紹介

このレシピを携帯・PCに送る

このレシピを印刷する

このレシピのコメントや感想を伝えよう！

「野菜炒め」に関するレシピ

似たレシピをキーワードからさがす

簡単 × コリアンダー(5) にら × 麺類(3) にんじん × 黒糖(3) もやし × 魚介のおかず(3) 炒めもの × 黒酢(3) 節約 × 鶏むね肉(3) 豚肉薄切り × 高野豆腐(3) 野菜炒め × 野菜料理(3)

このレシピは新生活応援お料理ビギナーのためのレシピコンテストに参加しています。

Nadia記事TOPへ

TORE-TATE（トレタテ）

2017.01.19

やっぱり鉄板！節約救世主「もやし」のボリュームおかずまとめ

豚肉薄切り節約にらもやし

キャベツや白菜の代わりは「もやし」におまかせ！シャキシャキ＆ジューシー餃子晩ご飯の人気メニュー「餃子」も、もやしを使えばボリュームたっぷり＆シャキシャキと食感の良い一品に。粗く... 続きを読む
TORE-TATE（トレタテ）

2017.03.20

スキマ時間に作り置き！レンチン野菜で作る常備菜まとめ

簡単節約にんじん

ご飯がすすむ中華味の簡単おかず「長いもの中華和え」“シャキッ““ホクッ”、長いもの２つの食感が味わえるレシピ。長いもをレンチンする際、加熱時間を守るのが食感を引き出すポイントです。... 続きを読む
TORE-TATE（トレタテ）

2017.03.23

ご飯がどんどん進む♪春雨の炒めものレシピまとめ

節約にらもやし

たっぷりのにらと肉みそでスタミナアップ！豚ひき肉を椎茸のみじん切りとともに炒め、赤みそや砂糖、しょうゆなどで味つけした肉みそ。この肉みそに春雨、にら、もやしを加えて炒め合わせ、... 続きを読む
TORE-TATE（トレタテ）

2017.04.19

GW前は節約モード！シャキシャキもやしを楽しむレシピ5選

簡単節約もやし

栄養もしっかりある！節約食材もやしが大活躍！節約食材の代表「もやし」。その安さから栄養がほとんどないと思われがち。しかし、そんなもやしも実は栄養がしっかり詰まった食材なんです。... 続きを読む
TORE-TATE（トレタテ）

2016.09.06

節約レシピの主役！「もやし」を使ったボリュームおかず5選

節約炒めものもやし

シャキシャキっとジューシー♡もやし＆ニラのハンバーグカロリーもコストも抑えた、ヘルシーなハンバーグ。野菜はざくざくと2cmくらいの長さにカットして、ハンバーグのタネに混ぜましょう。... 続きを読む