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簡単ミートスパゲティ

25
ミートソースの
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2019.09.19

分類主食

調理時間: 25分

ID380248

aya-kuma

食を楽しむ。

家にある食材とフライパン一つで簡単ミートソース。
トマト缶を使ってさらに簡単に。

ミートソース オイル 時短 にんにく ブラックペッパー 赤ワイン オリーブ とろみ ひき肉 パセリ フライパン 玉ねぎ トマトケチャップ 簡単 パスタ トマト ローリエ みじん切り
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材料2人分
牛挽肉 200g
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
オリーブオイル  小匙2
チョップドトマト缶 1カップ
赤ワイン 30cc
粉末ブイヨン 1 1 1スティック
トマトケチャップ 大匙1
ローリエ 1枚
小匙1/3(ミートソース用)
ブラックペッパー 少々
A
2ℓ
A
大匙1と小匙1(スパゲティースパゲティーの茹で塩)
スパゲティ 160〜200
パセリ 適量
作り方
Point!
ソースを煮込んでいる間にスパゲティを茹ゆで始めると時短になります。 ソースとスパゲティの茹で上がりが同時がベストです。 ソースの出来上がりよりスパゲティーが早く茹であがらないように注意してください。
  1. 玉ねぎ、にんにく、パセリはみじん切りにしておく。
  2. フライパンにオリーブオイル にんにくを入れ火にかけ香りが出てきたら玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら牛挽肉を加え肉の色が変わるまで炒める。
  3. 1の工程に赤ワイン、チョップドトマト缶、トマトケチャップ、粉末ブイヨンを加え混ぜ合わせローリエの葉を入れ蓋をして中火よりやや弱めの火で10分煮る。
  4. 深鍋にスパゲティを茹でるための水A

    水 2ℓ、塩 大匙1と小匙1

    2ℓを入れ火にかける。
    2の工程が終わったらフライパンの蓋をあけ適度なとろみまで混ぜながら煮、最後に塩、ブラックペッパーで味を整える。
  5. 深鍋の水が沸騰したら塩A

    水 2ℓ、塩 大匙1と小匙1

    (大匙1と小匙1)を加えスパゲティを茹でる。(指示時間の1分前に硬さをみる。)
    茹で上がったパスタの湯をきり皿に半量づつ盛り付け
    上に3のミートソースをかける。
    好みでパセリのみじん切りをふりかける。
4 21
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