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    ようこっち さん♪お元気ですか? はい、調味料の塩分で野菜から水分が出るので、食べる直前に和えて頂くのが1番美味しく食べられると思います♡ ただ、作り置きしておいて、水分を切ってから盛り付けて頂いても大丈夫です。味を見て薄くなっている場合は少し調味料を足して調整して下さいね。 詳しく書ききれていなくてごめんなさい🙇調理のポイントに書き加えておきますね!質問して下さってありがとうございました🍀 朝晩寒くなって来たので、体調を崩されない様にご自愛くださいね。

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くるくるスティックオーブン春巻き

20
春巻きの
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2016.06.08

分類主菜

調理時間: 20分(焼き時間除く)

ID139678

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

油を使わず、オーブンで焼く春巻き。春巻きの皮はそれだけでも乾燥しやすく、カリカリになりやすいので、油なしでも美味しくいただけます♪くるくるスティックがよりカリカリ感を出してくれるポイントにもなります。

春巻き ダイエット にんじん えのき 春巻きの皮 ヘルシー
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材料(10本)
豚ヒレ肉 100g
A
小さじ1/2
A
片栗粉 小さじ1/2
A
サラダ油 小さじ1/2
A
少々
A
こしょう 少々
えのきだけ 1袋(100g)
ピーマン 2個(50g)
たけのこ(水煮) 1/2個(50g)
にんじん 1/3本(50g)
B
150ml
B
オイスターソース 大さじ1
B
小さじ2
B
醤油 小さじ2
B
砂糖 小さじ2
B
中華スープの素 小さじ1
B
こしょう 少々
ごま油 小さじ1
水溶き片栗粉 適量
春巻きの皮 10枚
作り方
Point!
くるくる巻くことで層が出来上がり、カリカリ食感が強くなります。オーブンによって、入れる量によって、焼き具合が変わる場合があるので、様子をみて焼き時間を調整してくださいね。 ●1本 67kcal 油を使わないので、通常の春巻きと比較すると約40%のカロリーオフになります。油が気になるけど、春巻きを食べたい!という人にお勧めです。
  1. オーブンを200℃に予熱しておく。
  2. 豚ヒレ肉を5㎜幅に切って、A

    酒 小さじ1/2、片栗粉 小さじ1/2、サラダ油 小さじ1/2、塩 少々、こしょう 少々

    で下味をつけておく。
  3. えのきだけは軸をとって、3㎝幅に、ピーマン、たけのこ、にんじんは千切りにしておく。
  4. フライパンにごま油をひき、①の豚肉を炒め、色が変わったら、にんじん、たけのこ、えのきだけ、ピーマンを入れて炒める。
  5. B

    水 150ml、オイスターソース 大さじ1、酒 小さじ2、醤油 小さじ2、砂糖 小さじ2、中華スープの素 小さじ1、こしょう 少々

    の材料を入れて煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつけ、お皿等に取り出して冷ましておく。
  6. 春巻きの皮の端に具をのせて、くるくると巻き、最後は薄力粉と水を溶いたもので、止める。
  7. 200℃のオーブン約30分カリカリになるまで焼く。
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