くるくるスティックオーブン春巻き

• 20分焼き時間除く

材料（10本）

• 豚ヒレ肉
  100g
• A
  酒
  小さじ1/2
• A
  片栗粉
  小さじ1/2
• A
  サラダ油
  小さじ1/2
• A
  塩
  少々
• A
  こしょう
  少々
• えのきだけ
  1袋(100g)
• ピーマン
  2個(50g)
• たけのこ(水煮)
  1/2個(50g)
• にんじん
  1/3本(50g)
• B
  水
  150ml
• B
  オイスターソース
  大さじ1
• B
  酒
  小さじ2
• B
  醤油
  小さじ2
• B
  砂糖
  小さじ2
• B
  中華スープの素
  小さじ1
• B
  こしょう
  少々
• ごま油
  小さじ1
• 水溶き片栗粉
  適量
• 春巻きの皮
  10枚

作り方

• 下準備
  オーブンを200℃に予熱しておく。

• 1

  豚ヒレ肉を5㎜幅に切って、A 酒小さじ1/2、片栗粉小さじ1/2、サラダ油小さじ1/2、塩少々、こしょう少々で下味をつけておく。

  
• 2

  えのきだけは軸をとって、3㎝幅に、ピーマン、たけのこ、にんじんは千切りにしておく。

  
• 3

  フライパンにごま油をひき、①の豚肉を炒め、色が変わったら、にんじん、たけのこ、えのきだけ、ピーマンを入れて炒める。

  
• 4

  B 水150ml、オイスターソース大さじ1、酒小さじ2、醤油小さじ2、砂糖小さじ2、中華スープの素小さじ1、こしょう少々の材料を入れて煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつけ、お皿等に取り出して冷ましておく。

  
• 5

  春巻きの皮の端に具をのせて、くるくると巻き、最後は薄力粉と水を溶いたもので、止める。

  
• 6

  200℃のオーブン約30分カリカリになるまで焼く。

ポイント

くるくる巻くことで層が出来上がり、カリカリ食感が強くなります。オーブンによって、入れる量によって、焼き具合が変わる場合があるので、様子をみて焼き時間を調整してくださいね。 ●1本　67kcal 油を使わないので、通常の春巻きと比較すると約40％のカロリーオフになります。油が気になるけど、春巻きを食べたい！という人にお勧めです。

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