副菜
ホクホク！ポテトフライ ガーリックサワークリーム添え
投稿日2016/10/18
更新日2016/10/18
調理時間20分
じゃがもを下茹でしてから揚げることにより大振りでもホクホクに揚がります。 定番のサワークリームにガーリックとハーブを加え添えました
材料2人分
- じゃがいも3個
- 片栗粉適宜
- 塩少々
- Aサワークリーム50g
- Aガーリックパウダー小さじ1/2
- A塩少々
- A醤油小さじ1/4
- A生クリーム大さじ1
- A乾燥ハーブ(バジル、オレガノ等)適宜
作り方
ポイント
茹で上がったらそのまま水分を飛ばしてください 飛びきらなかったらキッチンペーパーで水分を取ってください
- 準
じゃがいもは皮をむき、大振りカットする 水にさらしておく
- 1
ジャガイモを軽く茹でる
- 2
ざるにあげ、そのまま水分を飛ばす（ポイント） 片栗粉をまぶして揚げ、取り出したら塩をふる
- 3
【Ａ】を混ぜ合わせる
- 4
揚がったポテトに③を添える
レシピID
143758
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています