レシピサイトNadia
    副菜

    ホクホク！ポテトフライ　ガーリックサワークリーム添え

    ホクホク！ポテトフライ　ガーリックサワークリーム添え
    写真を見る(1)件

    • 投稿日2016/10/18

    • 更新日2016/10/18

    • 調理時間20分

    じゃがもを下茹でしてから揚げることにより大振りでもホクホクに揚がります。 定番のサワークリームにガーリックとハーブを加え添えました

    材料2人分

    • じゃがいも
      3個
    • 片栗粉
      適宜
    • 塩
      少々
    • A
      サワークリーム
      50g
    • A
      ガーリックパウダー
      小さじ1/2
    • A
      塩
      少々
    • A
      醤油
      小さじ1/4
    • A
      生クリーム
      大さじ1
    • A
      乾燥ハーブ(バジル、オレガノ等)
      適宜
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    茹で上がったらそのまま水分を飛ばしてください 飛びきらなかったらキッチンペーパーで水分を取ってください

    • 準

      じゃがいもは皮をむき、大振りカットする 水にさらしておく

    • 1

      ジャガイモを軽く茹でる

    • 2

      ざるにあげ、そのまま水分を飛ばす（ポイント） 片栗粉をまぶして揚げ、取り出したら塩をふる

    • 3

      【Ａ】を混ぜ合わせる

    • 4

      揚がったポテトに③を添える

    レシピID

    143758

    質問

    作ってみた!

    「おつまみ」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「生クリーム」の基礎

    「じゃがいも」の基礎

    「バジル」の基礎

    松尾絢子（ちきむん）
    • Artist

    松尾絢子（ちきむん）

    料理研究家　 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History