Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 簡単常備菜!食物繊維たっぷり♪切り干し大根の中華サラダ

    簡単常備菜!食物繊維たっぷり♪切り干し大根の中華サラダ 4分前

    245人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 包丁いらず♪『春キャベツと豚こまのスタミナ味噌炒め』

    包丁いらず♪『春キャベツと豚こまのスタミナ味噌炒め』 6分前

    180人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 極上♡とろ生シフォン

    極上♡とろ生シフォン 6分前

    113人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 黒酢玉ねぎドレッシング。

    黒酢玉ねぎドレッシング。 10分前

    131人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. ポリポリきゅうりのにんにく醤油漬け【#作り置き#やみつき】

    ポリポリきゅうりのにんにく醤油漬け【#作り置き#やみつき】 30分前

    298人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

ガーリックそぼろ乗せ黄金チャーハン

20
チャーハンの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2018.06.05

分類主食

調理時間: 20分

ID298472

松尾絢子(ちきむん)

おもてなし料理研究家&テーブルコーディネーター

シンプルな玉子で作った黄金チャーハンの上にガッツリとニンニクと花椒を効かせたそぼろをいっぱい乗せました。混ぜながら豪快にいただいてください!

チャーハン フライパン ガッツリ ごま ネギ にんにく とろみ ごはん ひき肉 中華 胡椒 そぼろ シンプル 唐辛子 ガーリック ごま油 豆乳 紹興酒

このレシピをサイトに埋め込む

材料1人分(ガーリックそぼろは2人分出来上がります)
豚ひき肉 200g
にんにく 2かけ
ごま油 大さじ1
花椒(ホール) 少々
紹興酒 大さじ1
A
小さじ1
A
胡椒 少々
ご飯 200g
1個
ごま油(チャーハン用) 大さじ1
B
少々
B
胡椒 少々
B
中華顆粒だし 小さじ1
ねぎ 1/2本
ごま 大さじ1
糸唐辛子 適宜
C
片栗粉 小さじ1
C
小さじ2
作り方
Point!
チャーハンは卵を入れたらすぐにご飯を投入してください。 卵でコーティングするイメージで炒めるとパラパラになります!
  1. <ガーリックそぼろを作る>
    フライパンにごま油、にんにくのみじん切りを入れ、火をつける
  2. 豚ひき肉を加え炒める
  3. 花椒(ホール)を加える
  4. 紹興酒を加えアルコールを飛ばしたらA

    塩 小さじ1、胡椒 少々

    で調味する
  5. C

    片栗粉 小さじ1、水 小さじ2

    を混ぜ合わせ、④に加え少しとろみをつけたら取り出す。
  6. <黄金チャーハンを作る>
    ねぎはみじん切りにする。ご飯は温めて置く。
  7. フライパンにごま油(チャーハン用)を煙が出るまで熱する。
    といた卵を加え、ご飯をすぐ加える
  8. 手早く混ぜ合わせてねぎを加え、良く混ぜ合わせす。
  9. B

    塩 少々、胡椒 少々、中華顆粒だし 小さじ1

    で調味し、ごまを加え炒める。
  10. 器にチャーハンを盛り、ガーリックそぼろをたっぷりかける。
    糸唐辛子を乗せる。
7 71
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】手軽に栄養豊富なごはんを!チーズで美味しいアスリートごはん
    手軽に栄養豊富なごはんを!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  2. PR 【PR】ホイルシートでうま味をぎゅっと閉じ込めた「無水調理のロールキャベツ」
    ホイルシートでうま味をぎゅっと閉じ込めた「無水調理のロールキャベツ」 この特集を読む
  3. PR 【PR】いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集
    いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集 この特集を読む
  4. PR 【PR】かんたんワンパンレシピが沢山!取っ手のとれるフライパンレシピ集
    かんたんワンパンレシピが沢山!取っ手のとれるフライパンレシピ集 この特集を読む
  5. PR 【PR】シトラスを使った美味しいごはんで大切な人と食卓を囲もう!
    シトラスを使った美味しいごはんで大切な人と食卓を囲もう! この特集を読む
  6. PR 【PR】簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾!
    簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾! この特集を読む
  7. PR 【PR】フレッシュな気持ちで迎える4月
    フレッシュな気持ちで迎える4月 この特集を読む
  8. PR 【PR】作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  9. PR 【PR】新ごぼうを使ったお手軽おつまみ!「京風割烹白だし」のレシピ集
    新ごぼうを使ったお手軽おつまみ!「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  10. PR 【PR】甘辛だれと程よい酸味が相性抜群!メカジキのレモン焼き
    甘辛だれと程よい酸味が相性抜群!メカジキのレモン焼き この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

フライパン×沖縄 (10) 卵×ジンジャー (6) にんにく×香味だれ (5) ごはん×魚肉ソーセージ (4) ごま油×丼物 (4) 胡椒×洋風おかず (4) ごま×冷凍うどん (3) そぼろ×鶏胸肉 (3) とろみ×鶏チリ (3) ひき肉×麹 (3) ガッツリ×米 (3) ガーリック×魚介のおかず (3) シンプル×鶏がらスープの素 (3) チャーハン×鶏ひき肉 (3) ネギ×麻婆茄子 (3) 中華×麻婆春雨 (3) 唐辛子×鶏ガラスープの素 (3) 紹興酒×麻婆豆腐 (3) 豆乳×STAUB (3)
もっと見る

「ガーリックチャーハン 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents