主菜

『カレー肉じゃが』炒めて煮るだけ！ご飯に合う♪

Name: 『カレー肉じゃが』炒めて煮るだけ！ご飯に合う♪
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラ肉薄切り 100g; じゃがいも 中3個(300g); 玉ねぎ 1/2個(100g); 糸こんにゃく（アク抜き不要） 1/2袋(100g); カレー粉 小さじ1; だし汁 150ml; みりん 大さじ1と1/2; 醤油 大さじ1; 砂糖 小さじ1; 塩 小さじ1/3

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20分

おく時間は除く

エネルギー442kcal
炭水化物56.8g
脂質19.2g
たんぱく質11.8g
糖質52.4g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

じゃがいもと豚肉、糸こんにゃくを炒めて煮るだけのお手軽肉じゃが😊✨ 夏に人気のカレー味に仕上げました🍛♪ ご飯との相性もばっちり❣️ 子どもたちにも人気の肉じゃがです👦👧♡ ※2022.06 レシピを改良しました

材料2人分（2〜3人分）

豚バラ肉薄切り
100g
じゃがいも
中3個(300g)
玉ねぎ
1/2個(100g)
糸こんにゃく（アク抜き不要）
1/2袋(100g)
カレー粉
小さじ1
A
だし汁
150ml
A
みりん
大さじ1と1/2
A
醤油
大さじ1
A
砂糖
小さじ1
A
塩
小さじ1/3

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・豚バラ肉薄切りは食べやすい大きさに切る。・じゃがいもは皮をむいて4等分に切る。水に軽くさらして水気を切る。・玉ねぎは5㎜幅の薄切りにする。・糸こんにゃく（アク抜き不要）は食べやすい長さに切る。
1
鍋にサラダ油（小さじ2）を中火で熱し、豚肉と玉ねぎを炒める。肉に火が通ってきたら、じゃがいもと糸こんにゃく、カレー粉を加えて全体に馴染むように炒める。
2
A だし汁150ml、みりん大さじ1と1/2、醤油大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/3を加えて煮立ったら、蓋をして弱火で10分煮る。じゃがいもを返して、さらに弱火で2〜3分煮る。時間があればそのまましばらくおいて味を馴染ませる。

ポイント

☑︎アク抜きが必要な糸こんにゃくを使う場合は、1分ほど熱湯で茹でて水気をよく切ってから食べやすい長さに切り、炒め合わせてください。 ☑︎具材が浸かる程度の煮汁の量になります。じゃがいもは途中返しながら煮てやわらかく仕上げます。 ☑︎出来上がったらしばらくおくことで味が馴染み、より美味しくいただけます。