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青椒肉絲(チンジャオロース)をパリパリの焼き春巻きに。ピーマンが苦手なお子さんにも^^ 豚肉はもも薄切り肉を使うと食べやすくておすすめです。
▪️具材の汁気は軽く切ってから包むようにしてください。
▪️豚肉薄切りは細切りにする。ボウルに豚肉とA ニンニクのすりおろし少々、醤油大さじ1/2、片栗粉小さじ1、ごま油大さじ1/2を合わせてよくもみ込む。 ▪️ピーマンはヘタを切って種を取り、細切りにする。
フライパンを中火で温め、豚肉をほぐしながら炒める。火が通ったら、ピーマンともやしを加えて強火でさっと炒める。混ぜ合わせたB 酒、醤油、オイスターソース各大さじ1/2、こしょう少々を加えて味をととのえる。
②の粗熱が取れたら、8等分にする。 具材の汁気を軽く切り、春巻きの皮で包む。水溶き小麦粉(分量外)をつけてしっかりと閉じる。
フライパンに多めのサラダ油(大さじ3〜4)を入れ、春巻きを並べる。中火で熱し、両面に焼き色をつける。
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tomoko
料理家
みなさんから「作ったよ!」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな? と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点!健康的なレシピ作りを目指しています^^ ---プロフィール--- 息子(9才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。