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    主食

    スクランブルエッグオムライス

    • 投稿日2018/01/22

    • 更新日2018/01/22

    • 調理時間15

    子供も大好きなオムライス♪ ふわとろスクランブルエッグを、ケチャップライスにとろりとかけました。 包む手間がないので、とても簡単! 朝食にブランチにオススメですよ。 ふわとろスクランブルエッグのレシピはこちら→https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/229785

    材料2人分

    • ごはん(温かいもの)
      茶碗2杯分
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • にんじん
      45g
    • ベーコン
      25g
    • トマトケチャップ
      大さじ2
    • バター(無塩)
      3g
    • 適宜
    • パセリ(みじん切り)
      適量
    • 黒こしょう
      少々
    • スクランブルエッグ
      お好みの量
    • サニーレタス
      お好み
    • ミニトマト
      お好み

    作り方

    ポイント

    ・仕上げにバターを加えると、風味の良いケチャップライスが作れます。

    • 1

      玉ねぎとにんじん、ベーコンはみじん切りする。

    • 2

      フライパンにサラダ油(大さじ1)を中火で熱し、玉ねぎとにんじん、ベーコンを入れ、塩(ふたつまみ程度)をふってよく炒める。

      スクランブルエッグオムライスの工程2
    • 3

      ごはんを加えて野菜と混ざるように炒めたら、トマトケチャップと塩(小さじ1/4)を加えて炒める。火を止めたらバターを加え、余熱で溶かしながら混ぜる。

      スクランブルエッグオムライスの工程3
    • 4

      皿に3のケチャップライスをのせ、スクランブルエッグをかける。パセリを散らし、黒こしょうをふる。サニーレタスとミニトマトを添える。

    レシピID

    230096

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    tomoko
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    tomoko

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    【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。

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