副菜
『千切りポテトとほうれん草のサラダ』＃作り置き＃お弁当
投稿日2020/03/31
更新日2020/03/31
調理時間10分
千切りにしたじゃがいもは火の通りが早いので時短に＾＾水にさらすことで、普通のポテトサラダとは違う食感を楽しめますよ♪
材料4人分
- じゃがいも約2個（250g）
- ほうれん草1束（200g）
- ハム2枚
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aプレーンヨーグルト大さじ1
- A醤油小さじ1
- A粒マスタード小さじ1/2
- A塩小さじ1/3
作り方
ポイント
▪️じゃがいもとほうれん草は水気をしっかりと切って（絞って）ください。サラダが水っぽくならないようにします。 ▪️じゃがいもは塩茹ですると、味のバランスが良くなります。
- 準
▪️じゃがいもは皮をむき、千切りにして水にさらす。熱湯（1L）に塩（小さじ2）を入れ、じゃがいもを2分ほど茹でる。ザルで水気をしっかりと切る。 ▪️ほうれん草は熱湯で1分ほど茹で、冷水に取る。水気を絞り、食べやすい大きさに切ったら再度水気をよく切る。 ▪️ハムは長さ3㎝ほどの細切りにする。
- 1
ボウルにじゃがいもとハム、ほうれん草をほぐしながら入れて混ぜる。A マヨネーズ大さじ2、プレーンヨーグルト大さじ1、醤油小さじ1、粒マスタード小さじ1/2、塩小さじ1/3を加えてよく和える。
レシピID
388708
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料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。