『ミートボールのトマト煮をアレンジ!チーズ焼き』#作り置き

40

2020.05.23

分類主菜

調理時間: 40分(下準備の時間は除く)

ID 392282

tomoko

旬を楽しむ!野菜のアイデアレシピ帳

自家製トマトソースを使用したまろやかなトマト煮込みレシピです。ミートーボールは焼いたりせず、そのままソースと合わせて煮込むだけなので簡単♪作り置きにも便利ですよ^^

子どもたちにも人気の "ミートボールのトマト煮込み" 。
せっかくなので、たっぷり作って色々なアレンジを楽しんでみませんか!

今回ご紹介するのはチーズ焼き。
グラタン皿にミートボールとチーズをのせて焼くだけ!チーズの香ばしい香りが食欲をそそります^^

    材料4人分
    豚ひき肉 500g
    玉ねぎ 1/4個
    A
    1個
    A
    パン粉 30g
    A
    こしょう、ナツメグ 少々
    A
    小さじ1
    B
    自家製トマトソース(塩分なし) 400g
    B
    100ml
    B
    中濃ソース 小さじ2
    B
    砂糖 小さじ1/2
    小さじ1/2弱
    こしょう 少々
    粉チーズ 適量
    パセリ(みじん切り) お好み
    作り方
    Point!
    ▪️豚ひき肉は、牛豚合挽き肉でも作れます。

    ▪️ミートボールはやわらかいのでやさしく鍋に入れ、蓋をして火が通ってからトマトソースと混ぜるようにしてください。

    ▪️自家製トマトソースのレシピはこちら⇨oceans-nadia.com/user/13062/recipe/113964

    ▪️自家製トマトソースにあらかじめ塩を加えている場合は、工程3の塩分量を調節してください。

    ▪️ストレートのトマト缶で作る場合は、トマト缶400g、水100ml、砂糖小さじ1、中濃ソース小さじ2、塩小さじ1/2弱、こしょう、で作ることもできます。
    1. ▪️自家製トマトソースを準備する。(oceans-nadia.com/user/13062/recipe/113964

      ▪️玉ねぎはみじん切りにする。
    2. ボウルに豚ひき肉と玉ねぎ、A

      卵 1個、パン粉 30g、こしょう、ナツメグ 少々、塩 小さじ1

      を入れて粘りが出るまでよく練る。肉だねを大さじ1程度取って丸める。
    3. 大きめの鍋にB

      自家製トマトソース(塩分なし) 400g、水 100ml、中濃ソース 小さじ2、砂糖 小さじ1/2

      を入れて混ぜて軽く煮立たせ、①のミートボールを一つずつ入れる。再度煮立ったら、蓋をして火を弱めて10分ほど煮る。
    4. ミートボールが白くなり火が通ったら、全体をやさしく混ぜる。塩、こしょうで味をととのえる。

      ミートボールのトマト煮込みが完成!
      【容器に入れて冷蔵庫で2〜3日保存可能】
    5. グラタン皿に③を入れ、粉チーズをふる。(ピザ用チーズでもOK!)オーブントースターでチーズが溶けるまで焼き、お好みでパセリ(みじん切り)を散らす。
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