『ピーマンと椎茸の豚しゃぶの温玉おかか和え』＃簡単＃やみつき

• 15分

材料2人分

• ピーマン
  3個(約110g)
• 生椎茸
  5個(約70g)
• 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用
  50g
• A
  生姜のみじん切り
  小さじ1/2
• A
  にんにくのみじん切り
  小さじ1/2
• B
  醤油、みりん
  各小さじ2
• B
  塩
  ふたつまみ〜
• ヤマキ 徳一番花かつお
  5g
• 温泉卵
  1個
• サラダ油
  大さじ1/2
• ヤマキ 徳一番花かつお
  適量(仕上げ用)
• 青ねぎ(小口切り)
  適量

作り方

• 下準備
  ▪️ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除いて細切りにする。 ▪️生椎茸は石突きを切り落とし、軸と傘に切り分ける。それぞれ5mm幅の薄切りにする。 ▪️豚バラ肉しゃぶしゃぶ用は食べやすい大きさに切る。

• 1

  フライパンにサラダ油をひき、A 生姜のみじん切り小さじ1/2、にんにくのみじん切り小さじ1/2を入れて弱火で炒める。香りがしてきたら、ピーマンと生椎茸を入れてしんなりするまで炒める。 豚バラ肉は熱湯でさっと茹でて取り出し、しっかりと水気を切る。

  
• 2

  ボウルに1のピーマンと椎茸、豚しゃぶ、B 醤油、みりん各小さじ2、塩ふたつまみ〜を入れてよく和える。さらにヤマキ 徳一番花かつおも加えてよく和える。

  
• 3

  器に2を盛り付け、ヤマキ 徳一番花かつお、温泉卵、青ねぎ(小口切り)をのせる。

ポイント

▪️豚肉はさっと茹でて取り出します。 ▪️トッピングのヤマキ 徳一番花かつおはお好みで。 #ヤマキタイアップ

作ってみた！

質問