大根と豚肉を甘辛く炒め煮。 短時間でもしっかり味しみ!ご飯も進む^^ かつお節はたっぷりがおいしい^^
▪️大根は薄めに切ると、短時間で味が染み込みやすいです。 ▪️炒め煮して煮飛ばすと味もよく馴染みます。
▪️大根は皮をむき、幅8㎜程の半月切りにする。 ▪️豚バラ肉しゃぶしゃぶ用は食べやすい大きさに切る。
フライパンを中火で熱し、豚肉を炒める。大根も加えてさっと炒め合わせる。
①にA 生姜の千切り1/3片分、水100ml(1/2カップ、醤油大さじ1と1/3、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1を加え、蓋をして10分程煮る。(大根がやわらかくなるまで)
蓋を取り、中火で煮汁をとばすように5分程炒め煮にする。
器に盛り付け、かつお節と細ねぎ(小口切り)をのせる。
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tomoko
料理家
みなさんから「作ったよ!」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな? と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点!健康的なレシピ作りを目指しています^^ ---プロフィール--- 息子(9才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。