『味しみ！大根と豚バラ肉の炒め煮』＃簡単＃かつお節

• 20分

材料2人分

• 大根
  250g
• 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用
  100g
• A
  生姜の千切り
  1/3片分
• A
  水
  100ml（1/2カップ
• A
  醤油
  大さじ1と1/3
• A
  酒、みりん
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• かつお節
  適量
• 細ねぎ（小口切り）
  適量

作り方

• 下準備
  ▪️大根は皮をむき、幅8㎜程の半月切りにする。 ▪️豚バラ肉しゃぶしゃぶ用は食べやすい大きさに切る。

• 1

  フライパンを中火で熱し、豚肉を炒める。大根も加えてさっと炒め合わせる。

  
• 2

  ①にA 生姜の千切り1/3片分、水100ml（1/2カップ、醤油大さじ1と1/3、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1を加え、蓋をして10分程煮る。（大根がやわらかくなるまで）

  
• 3

  蓋を取り、中火で煮汁をとばすように5分程炒め煮にする。

  
• 4

  器に盛り付け、かつお節と細ねぎ（小口切り）をのせる。

ポイント

▪️大根は薄めに切ると、短時間で味が染み込みやすいです。 ▪️炒め煮して煮飛ばすと味もよく馴染みます。

作ってみた！

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