『ブロッコリーと新じゃがとお豆のカレーミルクスープ』

• 15分

材料2人分

• 新じゃがいも
  1個(約100g)
• 玉ねぎ
  1/4個(約50g)
• ブロッコリー
  約80g
• ベーコン(スライス)
  1枚
• サラダに！まめ
  1袋
• サラダ油
  小さじ1
• カレー粉
  小さじ1/2
• A
  水
  150ml
• A
  牛乳
  150ml
• B
  鶏がらスープの素（顆粒）
  小さじ1と1/2
• B
  塩
  小さじ1/4
• 黒こしょう
  適宜

作り方

• 1

  新じゃがいもは1.5cm角に切り、玉ねぎは1cm角に切る。 ブロッコリーは小房に切り分け、茎は1cm角に切る。 ベーコン(スライス)は1cm幅に切る。 サラダに！まめは水けをよく切っておく。

• 2

  鍋にサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを透き通るまで炒める。新じゃがいもとブロッコリーの茎、ベーコンを加えて炒めたら、さらにカレー粉を加えて軽く炒める。

  
• 3

  A 水150ml、牛乳150mlを加えて煮立ったら、蓋をして弱火で6〜7分煮る。

  
• 4

  残りのブロッコリーとサラダに！まめを加えて2分程煮たら、B 鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1と1/2、塩小さじ1/4で味を調えて、器に盛り付ける。お好みで黒こしょうをふる。

  

ポイント

・カネハツ食品の「サラダに！まめ」を使用しています♪ ・普通のじゃがいもでも代用できます。 ・ブロッコリー（花蕾の部分）は最後に加え、彩りよく仕上げます◎ ・煮る時間は目安です。じゃがいもやブロッコリーの硬さを見ながら調節してください◎ ・鶏がらスープの素は無添加でやさしい味わいのものを使用しています。コンソメ顆粒でも代用は可能ですが、量は味を見ながら調節してください◎

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