レシピサイトNadia

    ほっこりヘルシー【大根ごはん】簡単◎節約◎

    主食

    ほっこりヘルシー【大根ごはん】簡単◎節約◎

    お気に入り

    21

    • 投稿日2023/01/23

    • 更新日2023/01/23

    • 調理時間10

    ✓大根のやさしい甘味がほっこりおいしいシンプルごはん。 ✓大根の葉のシャキシャキ感がアクセントとなりしみじみおいしいごはんです。

    材料2人分余分在り

    • 2合
    • 大根
      約200g
    • 大根の葉
      100g
    • 小さじ1/4
    • 適量
    • 小さじ2

    作り方

    ポイント

    ✓水を気持ち少なめに炊く。 ✓大根の葉は、直前にあえる。

    • ✓大根の皮を向き、1cm角くらいに切る。 ✓大根の葉を洗い、5mmに切り、ボウルに入れて塩を入れ混ぜ少し時間を置く。余分な水分をしっかり絞る。

    • 1

      大根の皮を向き、1cm角くらいに切る。 大根の葉を洗い5mmに切り、塩(小さじ1/4)をさっと混ぜ少し時間を置く。余分な水分を絞る。

    • 2

      米を研ぐ。 米、大根を釜に入れ、2合のメモリより少し少なめに水を入れる。塩を入れてさっと混ぜいつも通り炊き上げる。 ※浸水時間が必要な場合 30分(夏場)1時間(冬場)を目安にする。

      工程写真
    • 3

      ごはんが炊けたら食べる直前に大根の葉をさっと混ぜ出来上がり。

      工程写真
    レシピID

    452853

    「大根」の基礎

    コメント

    送信

    関連キーワード

    関連カテゴリー

    「炊き込みご飯」に関するレシピ

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    村越仁美
    Artist

    村越仁美

    食べ飽きない美味しさにこだわる ・【食材3つ】以内で作るシンプルレシピ ・【しみじみおいしい】地味うまレシピ を中心にふるさとの青森やゆかりのある土地他の『郷土料理』なども発信しています。 新潟に長年在住した経験から食材のおいしさを活かし、味つけは、シンプルに。 下準備を記載することで段取りよく作りやすいを目指しています。 ……・・・………・・・………・・・………・・ ■料理研究家/和の食卓研究家 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆やPR他 昆布大使(昆布だしの継承・食育のお手伝い) 複数のアンバサダーとして幅広く活躍中。 また、ふるさとごはんや地域食材、調味料、器など料理を通じて地域の魅力をも発信しています。 ■保有資格 ・だしソムリエ ・発酵食エキスパート ・発酵食品ソムリエ ・豆腐マイスター ・日本かんぶつ協会認定 かんぶつマエストロ初級 ・フォトスタイリスト準1級 ◆アンバサダー ・日本昆布協会昆布大使 ・UNILLOY公認アンバサダー ・ワンダーシェフ公認アンバサダー ・EATPICKアンバサダー ・旭松食品アンバサダー 他 過去:2015・2017・2018スパイス大使 第二期ヤマキだし部 第一期cottaアンバサダー2019年〜2020年6月 第二期ボーソ米油部 第二期静岡クッキングアンバサダー 第一期全粒粉アンバサダー 2021年コンテアンバサダー 第一期秋田県にかほ市アンバサダー他 plusvisi公式アンバサダー 高知クッキングアンバサダー 勝沼醸造アンバサダー 第7期~食べチョクアンバサダー他 食べチョクコンシェルジュアンバサダー 京都たち吉『花咲みアンバサダー』 新潟直送計画アンバサダー 他 ◆受賞履歴 2018年 ◻️ヤマキ様×レシピブログ 白だしさっと煮レシピコンテスト食材2つ部門賞 ◻️暮らしニスタ  夏バテ解消!ねばとろレシピコンテスト 銀賞 ◻️三井製糖様×Nadia 適糖スイーツレシピフォトコンテスト 優秀賞 2019年 ◻️レシピブログ 「フーディトアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】 ◻️暮らしニスタ2019 企業賞 2020年 ◻️UNILLOY フライパンレシピコンテスト 優秀賞 ◻️E・レシピ 秋のキノコレシピコンテスト 優秀賞 ◻️暮らしニスタ2020 企業賞 ◻️クックパッド ひっぽのへそ大根レシピコンテスト 『食べ盛りさん大満足賞』 2021年 ◻️インスタントラーメンオリジナル料理コンテスト2021(第19回) クラシル賞 ◻️「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」 第104弾「煮物グランプリ2021」Instagram賞 ◻️カリフォルニアミルク協会×cotta 「カリフォルニア産チーズレシピコンテスト」コルビージャック部門 協会賞

    「料理家」という働き方 Artist History