【鶏もも肉となすのトマト煮込み】簡単！奥深い味わいに。

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(約300g)
• 塩　・こしょう
  少々
• たまねぎ
  たまねぎ
• なす
  1本
• 油
  大さじ2
• にんにく
  1片
• トマトピューレ
  1缶(400ml)
• 液体塩こうじ
  大さじ2
• パセリ
  適量
• 植物性生クリーム
  80ml

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉は、一口大に切り、塩　・こしょうをする。 ・玉ねぎは薄切りにする。 ・なすは、一口サイズの乱切りにする。 ・にんにく・パセリをそれぞれにみじん切りにする。

• 1

  フライパンに油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが出てきたら、たまねぎ、なすを加えて中火でしんなりするまで炒める。

  
• 2

  たまねぎがしんなりしたら鶏もも肉を入れて皮面から中火弱で両面焼く。

  
• 3

  鶏もも肉に焼き色がついたらトマトピューレ、液体塩こうじを入れてふたをし15分程煮こみ、塩・こしょうで味を調える。

  
• 4

  器に盛りつけ、パセリ、植物性生クリームを添えて出来上がり。

  

ポイント

・『液体塩こうじ』使いで簡単味つけ ・お手軽に作れるシンプル食材 ・トマトと液体塩こうじの旨みの相乗効果で奥深い味わいに。 #ハナマルキタイアップ

作ってみた！

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