副菜
ささみときゅうりの和え物【作り置き】
投稿日2021/06/27
更新日2021/06/27
調理時間15分
きゅうりとササミのさっぱり和え物。 ささみはレンジで加熱するだけなのでとっても簡単！ どんな献立でも副菜として活躍してくれます。 大人は唐辛子を加えて、少しピリ辛にするのもおすすめ！おつまみにもぴったりです♪
材料4人分
- ささみ2本
- 酒大さじ1
- きゅうり2本
- 塩小さじ2
- A醤油大さじ1
- Aすし酢大さじ1
- Aきび砂糖小さじ1
- Aごま油小さじ1
- 白ごま好みで
作り方
ポイント
半日ほど寝かせると味がしっかりなじみます。
- 1
ささみは筋をとり、耐熱袋に入れ、酒をかけて、600wのレンジで3分加熱する。 予熱で中まで火を通す。
- 2
きゅうりに塩を振ってまな板の上でごろごろ転がし（板ずり）、さっと洗って水気をふき取る。 キッチンポリ袋に入れて綿棒で叩き、適当な大きさにちぎる。
- 3
1のささみを割きながらきゅうりの袋に入れ、A 醤油大さじ1、すし酢大さじ1、きび砂糖小さじ1、ごま油小さじ1を加えたら冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
- 4
器に盛り、好みで白ごまを振る。
レシピID
415947
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。