ささみときゅうりの和え物【作り置き】

材料4人分

• ささみ
  2本
• 酒
  大さじ1
• きゅうり
  2本
• 塩
  小さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  すし酢
  大さじ1
• A
  きび砂糖
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• 白ごま
  好みで

作り方

• 1

  ささみは筋をとり、耐熱袋に入れ、酒をかけて、600wのレンジで3分加熱する。 予熱で中まで火を通す。

  
• 2

  きゅうりに塩を振ってまな板の上でごろごろ転がし（板ずり）、さっと洗って水気をふき取る。 キッチンポリ袋に入れて綿棒で叩き、適当な大きさにちぎる。

  
• 3

  1のささみを割きながらきゅうりの袋に入れ、A 醤油大さじ1、すし酢大さじ1、きび砂糖小さじ1、ごま油小さじ1を加えたら冷蔵庫で1時間以上寝かせる。

  
• 4

  器に盛り、好みで白ごまを振る。

  

ポイント

半日ほど寝かせると味がしっかりなじみます。

作ってみた！

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