ささみときゅうりの和え物【作り置き】

ささみは筋をとり、耐熱袋に入れ、酒をかけて、600wのレンジで3分加熱する。 予熱で中まで火を通す。

きゅうりに塩を振ってまな板の上でごろごろ転がし（板ずり）、さっと洗って水気をふき取る。 キッチンポリ袋に入れて綿棒で叩き、適当な大きさにちぎる。

1のささみを割きながらきゅうりの袋に入れ、A 醤油大さじ1、すし酢大さじ1、きび砂糖小さじ1、ごま油小さじ1を加えたら冷蔵庫で1時間以上寝かせる。

器に盛り、好みで白ごまを振る。