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ポパイの好きな?!ヘルシーシフォン♪

60

2016.10.10

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID142268

小寺 洋子

健康的かつ簡単で美味しいハッピーレシピ♪

野菜のお色と、
優しい甘さも人気のポイント
元気になれる、ヘルシーシフォンです☆

シフォンケーキ ミキサー オーブン ブレンダー フードプロセッサー ハンドミキサー ほうれん草 卵黄 卵白 グラニュー糖 野菜 ヘルシー サラダ油 全粒粉 オーガニック

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材料5人分
オーガニック全粒粉(粉末) 40g
有機コーンミール(粉末) 30g
卵黄(M) 3個(50g)
グラニュー糖 20g
サラダ油 40ml
ほうれん草水 50ml
茹でてし持ったほうれん草:水50g 50ml
しょうゆ 2滴
【メレンゲ用】卵白(M) 100g
【メレンゲ用】グラニュー糖 35g
仕上げの粉糖 適量
作り方
Point!
"★シフォン型は、17cm使用
★クィジナートのミニプレップ プロセッサー使用(容量約0・5ℓ)
ですが、デロンギのハンドブレンダー、ミニフードプロセッサー、パワーミキサーでも、
◎です♪"
  1. 【ほうれんそう水】
    フードプロセッサーなどに、茹でて、固く絞った、
    ほうれん草の、柔らかい葉の部分(50g)だけを入れる
  2. 水を、50ml入れ、スイッチを押し、
    ピューレ状にする⇒出来上がったものの、
    50mlを使用するので、取り分けておく
  3. 卵黄を、泡立て器で、ほぐし、グラニュー糖を加え、
    もったりして、淡い色に、変わってくるまで、混ぜる
  4. サラダ油を、入れ、混ぜ、ほうれん草水と醤油を加え、
    さらに、混ぜ、全粒粉粉とコーンミー粉を、入れ、混ぜる
  5. 【メレンゲ作り】塗れていないボールに、卵白を、
    入れ、、ハンドミキサーで、混ぜる
  6. グラニュー糖を、数回に、分けて、加え、
    しっかりとしたツノが、できるまで混ぜる
  7. 【2つを混ぜ合わせる】④に、メレンゲを、少し、加えて、
    混ぜて、今度は、多めに、メレンゲを加え、混ぜる
  8. ゴムべラに、変え、数回に、分けて、残りのメレンゲを、
    すべて混ぜ合わせ、型に流し入れる⇒シフォン型は17cm使用
  9. 予熱した、オーブンで、180度×20分焼き、
    160度に下げて焼く
  10. 焼けたら、型ごと、逆さまにして、完全に冷ます
  11. シフォンナイフを、生地と、型の間に、差し込み、
    上下に動かしながら、慎重に、回してゆく
  12. 中央は、竹串で、底部分は、底に、ナイフを差し込み、まわしてはずします
    少し甘く食べたいなら⇒粉糖、ヘルシーに食べたいなら⇒コーンミールを、
    ザルなどで、粉をふるいかける
11 12
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