【子どもの体調不良にはコレ！】汁だけでもＯＫうどん🍲👌

材料4人分

• ごぼう
  1本(100g)
• 人参
  1本(100g)
• 大根
  5cm位(200g)
• 白菜
  3枚
• 長ネギ
  1本
• 椎茸
  2枚
• A
  水
  1.2L
• A
  だしパック
  1~2個
• A
  鶏皮
  2枚分(鶏肉200g程度でも可)
• A
  酒
  50ml
• B
  みりん
  大さじ4
• B
  醤油
  大さじ4
• B
  麺つゆ
  大さじ2
• 冷凍うどん
  3玉

作り方

• 下準備
  鍋に油を入れて火にかけておく。

• 1

  ごぼうは斜め切りにし、水にさらさずすぐに炒め始める（アク抜きは不要）人参、大根はいちょう切りにし炒め、白菜、長ネギ、椎茸も食べやすく切り、加えたらA 水1.2L、だしパック1~2個、鶏皮2枚分、酒50mlを入れて一度沸騰させる。

  
• 2

  B みりん大さじ4、醤油大さじ4、麺つゆ大さじ2を入れて具材が柔らかくなるまで煮る。

• 3

  冷凍うどんをレンチンして（表記通りの時間）加え、ひと煮立ちさせたら完成

ポイント

鶏皮はお出し用に冷凍ストックしてあるのでそちらを使用しましたが、鶏肉でも構いません。

作ってみた！

質問