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りぼん野菜のクミンピクルス

  • 2014.02.19

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    りぼん野菜のクミンピクルス
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    「BLOG of Atelier Etoile」の星野奈々子です。
    ピーラーで薄くむいたにんじんと大根を、「野菜デリシャス ピクルスの酢」につけるだけの簡単ピクルスです。

    材料(作りやすい分量)

    にんじん 1/2本(100g)
    大根 1/10本(100g)
    野菜デリシャス ピクルスの酢 100ml
    クミンシード 少々

    作り方

    1

    にんじん、大根は皮をむき、ピーラーで剥く。

    2

    密閉容器に①のにんじんと大根を入れ、ピクルスの酢を注ぎ、クミンシードをふる。ふたをして冷蔵庫で冷やす。

    3

    【アレンジレシピ】15cm程度の長さに切ったフランスパンに切り込みを入れ、ハムとりぼん野菜のクミンピクルス、パクチーを挟むと、「ベトナム風サンドイッチ バインミー」に!おこのみで焼豚やレバーペーストを挟んでも美味しいです。

    ポイント

    野菜を薄くするので、すぐに味がしみて、漬けた直後から食べることができます。

    冷倉庫で4〜5日保存可能です。

    このレシピのキーワード
    大根 ヘルシー にんじん

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