『たたききゅうりのピリ辛漬け』

• 10分漬ける時間は除く

材料（2〜3人分）

• きゅうり
  2本
• 塩
  小さじ1/4
• A
  しょうゆ・酢・ごま油
  各大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  赤唐辛子（輪切り）
  1/2本分
• A
  白いりごま
  小さじ1

作り方

• 1

  きゅうりはヘタを落としてめん棒などでたたき、食べやすい大きさに手で割る。 ※手で割りにくい部分は包丁を使ってもOK！

  
• 2

  保存袋に入れて塩を加えて揉み、5分ほど置く。出てきた水気を軽く絞って保存袋の口から出す。

  
• 3

  A しょうゆ・酢・ごま油各大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、赤唐辛子（輪切り）1/2本分、白いりごま小さじ1を加えて全体になじませ、10分以上置く。

  

ポイント

■唐辛子はお好みで加減してください。 ■日持ち…冷蔵で3日ほど。

作ってみた！

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