2021/02/27
10分
神田えり子
厚揚げと新玉ねぎをマヨネーズで炒め、卵で仕上げるチャンプルーに。マヨネーズの効果で旨みもしっかり、卵もふんわり。食べごたえもしっかりありのおかずです。
2021/02/26
5分
いんげんをさっと炒めて、みりん、しょうゆ、すりごまを絡めます。茹でる時間もお湯もいらず、食感も残りやすく簡単にできます。野菜の旨みを感じる副菜です。
20分
春キャベツ、新玉ねぎと鮭の南蛮漬けです。唐辛子はお好みで入れてくださいね。
2021/02/25
レンチンしたピーマンにねぎ・しょうがのタレを絡めるだけ!パクパクすすむ一品です。
わかめを入れた豚ひき肉のつくねです。味噌で味がついてあるので、そのままでおいしいです。お弁当にも。
2021/02/24
野菜は電子レンジ加熱するだけ。その間に混ぜるだけで簡単な辛子味噌マヨディップを作ります。白味噌の甘みとマヨネーズ、辛子が止まらないおいしさです。
ほっこりおいしい鶏肉と大根の煮物です。だし汁で煮るのがおすすめですが、水でもOK。
2021/02/23
レタスとカニカマをしょうゆ、酢、油で和えるだけ。簡単にすぐできる箸休めです。
15分
鶏ささみを簡単な蒸し鶏にして、茹で汁にごはんを入れてクッパでいただきます。さらっと食べられて食欲のないときにもおすすめです。お夜食にも。
2021/02/22
大根と大葉、塩をポリ袋に入れて揉むだけ。すぐにできる浅漬けです。
料理家
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料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作...
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2018.10.30
気軽に、楽しく。美味しい料理を届けたい
料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。神田えり子さんがその第9回目に登場しました。料理研究家を目指したきっかけや子育てとの両立などをお聞きしました。
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