【ボリュームおかず】フライパン一つで！焼き鳥風炒め
投稿日2020/10/05
更新日2020/10/05
調理時間10分
フライパン一つで出来る、焼き鳥風炒めです。 甘辛いタレが絡んで、ごはんも進む味ですよ。 ボリュームもあるので、お弁当のおかずにはもちろん、夕飯のおかずにもおすすめです。
材料（2～3人分）
- 鶏もも肉1枚（300g）
- 長ねぎ1本
- Aしょうゆ大さじ1
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
作り方
ポイント
大人向けには、七味唐辛子をかけてどうぞ！ ご飯にのせて、焼き鳥丼にしても美味しいです。
- 準
鶏もも肉は冷蔵庫から取り出し、15分程常温に戻し、一口大の削ぎ切りにする。 長ねぎは2㎝の長さに切る。
- 1
フライパンを弱めの中火で熱し、鶏もも肉を皮面から入れ焼く。
- 2
焼き色がついたら、裏返し、肉に火が通りまで焼く。 鶏肉を端に寄せ、ねぎも加え、焼き色がつくまで転がしながら焼く。
- 3
炒めた具材を端に寄せ、フライパンに残った油をキッチンペーパーで拭い、A しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2を加える。 たれにとろみがつくまで煮絡める。
- 4
お皿に盛り、お好みで七味唐辛子などを添える。
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松田みやこ
管理栄養士・フードコーディネーター
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- 幼児食インストラクター
- ナチュラルフード・コーディネーター
管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター ☆かんたんおやつ教室始めました☆ グルテンフリー、ヴィーガンメニューが中心の、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。