【ボリュームおかず】フライパン一つで!焼き鳥風炒め

10

2020.10.05

分類主菜

調理時間: 10分

ID 399540

松田みやこ

手軽だけど子どもが喜ぶ 身体に優しいかんたんレシピ

フライパン一つで出来る、焼き鳥風炒めです。
甘辛いタレが絡んで、ごはんも進む味ですよ。
ボリュームもあるので、お弁当のおかずにはもちろん、夕飯のおかずにもおすすめです。

    材料(2~3人分)
    鶏もも肉 1枚(300g)
    長ねぎ 1本
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1/2
    作り方
    Point!
    大人向けには、七味唐辛子をかけてどうぞ!
    ご飯にのせて、焼き鳥丼にしても美味しいです。
    1. 鶏もも肉は冷蔵庫から取り出し、15分程常温に戻し、一口大の削ぎ切りにする。
      長ねぎは2㎝の長さに切る。
    2. フライパンを弱めの中火で熱し、鶏もも肉を皮面から入れ焼く。
    3. 焼き色がついたら、裏返し、肉に火が通りまで焼く。
      鶏肉を端に寄せ、ねぎも加え、焼き色がつくまで転がしながら焼く。
    4. 炒めた具材を端に寄せ、フライパンに残った油をキッチンペーパーで拭い、A

      しょうゆ 大さじ1、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ1/2

      を加える。
      たれにとろみがつくまで煮絡める。
    5. お皿に盛り、お好みで七味唐辛子などを添える。
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