圧力鍋で加圧１分！大根と揚げの旨塩ニンニク煮
- エネルギー186kcal
- 炭水化物6.8g
- 脂質14.8g
- たんぱく質7.2g
- 糖質5.4g
- 食塩相当量1.4g
子どもたちが意外に煮物好きなようで、、、 大鍋に作ってもあっという間にぺろっと食べちゃうんですよね。 いつもは筑前煮的な煮物が多いけど、 たまには気分を変えて大根とニンニクを炊きましたよ〜。 一緒に炊いたお揚げが美味しいだしをしっかり吸って これまた美味しいんですよね。 ニンニクがきいたパンチのある味のせいか、 いつもより男子たちのはしが止まらない！（特にパパ笑） ２日続けて作っちゃいましたよ〜笑 材料を全部入れて圧力鍋を火にかけて、 １分加圧したらあとは待つだけ！簡単でーす！
作り方
- 1
大根は皮をむき、１センチ幅のいちょう切りにする。 油揚げは一口大に切る。ニンニクは皮をむく。 豚バラスライスは１センチ幅に切る。
- 2
圧力鍋にA 大根1/2本、油揚げ4枚、豚バラスライス100g、ニンニク2かけ、塩小さじ1.5、水400mlを全部入れて圧力蓋をする。１４０k Pa(キロパスカル）に目盛を合わせ中火にかける。 フロートが上がり蒸気が出てきたら弱火にして１分経ったら火を止める。（１分加圧）。
- 3
フロートが下がるまで置いておき、蒸気抜きをしてからふたを開ける。 仕上げの粗挽きブラックペパーを入れて全体を軽く混ぜて完成！
- 4
参考までに、、、 今回はこちらの圧力鍋の１４０kPaを使用しました。 メーカーによって圧力が違います。 お手持ちの圧力鍋で圧力値を確認して加圧時間を調整してくださいね！普通圧８０kPa（キロパスカル）表示なら蒸気がしっかり出てから３〜５分してから火を止めてください。（５分加圧）
ポイント
１センチ幅、と大根を小さめにカットしてあるので １分加圧でも柔らか〜で味もしっかり入っています！ 一緒に煮るだけですが、ニンニクの存在感がかなりあります！ ぜひ生のニンニクを一緒に入れて煮てみてください！
レシピID：430416
更新日：2022/01/30
投稿日：2022/01/30
