夏野菜の天ぷら

ピーマン・茄子は食べやすい大きさに切ります。 ゴーヤは種とワタをスプーンでくりぬき5mm幅に切ります。 人参は細切りにします。

★印の粉を合わせ、水2/3カップを加えて軽く混ぜます。 ダマが残っている感じでOK。 野菜を衣にくぐらせ、中温に熱した油で揚げます。

油を切って盛り付けます。 塩・抹茶・天つゆなど好みのテイストでいただきます。