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夏野菜の天ぷら

15

2014.07.18

分類

調理時間: 15分

ID117676

ゆーりん

1コインのB級ごはん

冷蔵庫の中にちょこっとづつ野菜があったら、天ぷらなどいかがでしょうか。
さっくり軽い衣の天ぷらです。

なす にんじん おもてなし ピーマン ゴーヤー 時短 おふくろの味 シニア

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材料(3~4人分)
茄子 1本
ピーマン 大きめ1個
人参 1/2本
ゴーヤ 1/2本
★小麦粉 1/2カップ
★片栗粉 大さじ2
★ベーキングパウダー 小さじ1/3
作り方
Point!
天ぷら衣はダマが残っているくらいでOK! 混ぜすぎないことがサックリ仕上げるポイントです。
  1. ピーマン・茄子は食べやすい大きさに切ります。
    ゴーヤは種とワタをスプーンでくりぬき5mm幅に切ります。
    人参は細切りにします。
  2. ★印の粉を合わせ、水2/3カップを加えて軽く混ぜます。
    ダマが残っている感じでOK。
    野菜を衣にくぐらせ、中温に熱した油で揚げます。
  3. 油を切って盛り付けます。
    塩・抹茶・天つゆなど好みのテイストでいただきます。
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