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真ん中野菜のはんばーぐ

  • 2014.08.09

  • 118404
  • 主菜
    真ん中野菜のはんばーぐ
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    コメント

    ハンバーグの真ん中に野菜をトッピングしました。
    味付けは塩コショウでシンプルに!
    じゃが芋もフライパンの隙間で一緒にソテーしました。

    材料(2人分)

    A 200g
    A 1/3カップ
    A 1/3カップ
    A 少々
    2個
    2房
    中2個

    作り方

    下準備

    じゃが芋は洗ってラップに包みレンジで2分半ほど加熱します。皮を剥いて食べやすい大きさに切ります。
    ブロッコリーはサッと塩茹でします。
    ミニトマトは半分に切ります。

    1

    A

    豚挽肉(又は合挽き肉) 200g、パン粉 1/3カップ、牛乳 1/3カップ、塩コショウ(好みでナツメグ) 少々

    を混ぜます。

    2

    挽肉を丸め、ミニトマト・ブロッコリーをまん中に埋め込みます。
    表面に塩コショウをふり、中火で蓋をして3~4分加熱します。

    3

    裏返してやや弱火で3分ほど加熱します。
    この時、じゃが芋を加えて一緒にソテーします。

    4

    焼きあがったらお皿に盛り付けて完成です。

    ポイント

    真ん中に埋め込む具はウズラの卵や好みの野菜でOK!

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