パスタサラダにシャキッと食感のじゃが芋と大豆を加え、アクセントのある食感に仕上げました。 マヨネーズ控えめ、酢をプラスした爽やかなテイストです。
じゃが芋は水から茹でることで煮崩れせず、シャキッとした食感になります。 茹でたパスタとじゃが芋に酢をまぶすことで程よく酸味が活き、マヨネーズが少量でもしっかりした味に仕上がります。
フライパンに水と塩を入れ、細切りにしたじゃが芋を茹でます。 沸騰後1分ほどしたらお皿にとります。
2の塩湯の中にパスタを入れて茹でます。 (茹で時間はパッケージ参照) 茹であがったらザルにあげて冷まし 1のじゃが芋と合わせ、酢をまぶします。
パスタ・じゃが芋・人参・玉ねぎ・ハム・大豆・マヨネーズで和えます。 塩コショウ・砂糖で味と調えて完成です。
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ゆーりん
1コイン(100円くらい)でぱぱっと作れる、ヘルシーなごはんが好き♪ 毎日がすっごく忙しい!とか、料理はあまり得意ではない…。食費を節約したい!という方向けのレシピを掲載。