Nadia Artistのレシピ数:31,588レシピ

豆腐ポテトコロッケ

  • 2015.01.03

  • 122705
    豆腐ポテトコロッケ
    豆腐ポテトコロッケ豆腐ポテトコロッケ

    コメント

    じゃが芋に豆腐を混ぜた
    しっとりライトな食感のポテトコロッケです。

    材料(4人分)

    中2個
    3房
    1.3本
    50g
    少々
    1/3カップ
    適量

    作り方

    下準備

    材料を揃えます。

    1

    お湯を沸かして塩を加え、じゃが芋・人参を茹でます。
    茹であがる1分位前にブロッコリーを加え、茹であがったらザルにあげます。

    2

    ポリ袋(又はボール)に茹でた野菜を入れてじゃが芋をマッシュします。
    木綿豆腐を加えてよく混ぜ、塩コショウで味付けします。

    3

    1口大に丸め、1.5倍量の水で溶いた小麦粉にくぐらせ
    パン粉をまぶします。

    4

    中温で全体がきつね色になるまで揚げます。

    5

    油をきって盛り付けます。

    ポイント

    じゃが芋の大きさにより、豆腐の量を加減します。
    豆腐が多いとよりライトな仕上がりになりますが
    衣付けの時に少し扱いにくくなります。
    その時はスプーンで補助するように衣をつけます。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「豆腐」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ