洋食屋さんのポークジンジャー

25

2019.10.14

分類主菜

調理時間: 25分

ID 381229

ひろさんきっちん♪

ひろさんきっちん♪〜お店の味を家庭に〜極旨レシピ

レモン汁が隠し味の「美味しいポークジンジャー」です!生姜焼きとは違う濃厚な旨さを堪能しましょう♪

    材料3人分
    豚ロース 3枚
    玉ねぎ 1/2個
    A
    しょう油 大さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    生姜(すりおろし) 大さじ1
    A
    にんにく(すりおろし) 大さじ1/2
    A
    レモン汁 小さじ1
    作り方
    Point!
    火加減は「中弱火」火が強すぎると焦げて美味しくなくなります。少し時間がかかりますがじっくり火を通しましょう。
    1. 玉ねぎをみじん切りにする
      A

      しょう油 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1、生姜(すりおろし) 大さじ1、にんにく(すりおろし) 大さじ1/2、レモン汁 小さじ1

      と玉ねぎをよく混ぜる
    2. 豚ロースをグローブカットに切る
      ①のタレを揉み込んで15分漬けておく
    3. フライパンを中弱火で温め油をひく
      ①の豚ロースを焼く
    4. 焼き色がついたらひっくり返し、じっくり火を通す
      火が通ったら皿にとる
    5. 肉を出したフライパンへ余ったタレを入れて炒める
      豚肉へかける
    18 277
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