洋食屋さんのポークジンジャー

材料3人分

• 豚ロース
  3枚
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  しょう油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  生姜(すりおろし)
  大さじ1
• A
  にんにく(すりおろし)
  大さじ1/2
• A
  レモン汁
  小さじ1

作り方

• 1

  玉ねぎをみじん切りにする A しょう油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、生姜(すりおろし)大さじ1、にんにく(すりおろし)大さじ1/2、レモン汁小さじ1と玉ねぎをよく混ぜる

• 2

  豚ロースをグローブカットに切る ①のタレを揉み込んで15分漬けておく

• 3

  フライパンを中弱火で温め油をひく ①の豚ロースを焼く

• 4

  焼き色がついたらひっくり返し、じっくり火を通す 火が通ったら皿にとる

• 5

  肉を出したフライパンへ余ったタレを入れて炒める 豚肉へかける

ポイント

火加減は「中弱火」火が強すぎると焦げて美味しくなくなります。少し時間がかかりますがじっくり火を通しましょう。

作ってみた！

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