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    和洋中どれでもOK!今が旬の「しらす」レシピまとめ

    和洋中どれでもOK!今が旬の「しらす」レシピまとめ
    • 投稿日2017/09/25

    • 更新日2017/09/25

    今の時期が旬のしらす。和のイメージが強いですが、中華や洋風のアレンジにも合う万能食材! 美肌効果もあるので女性は特にうれしいですね。

    シラスとクリームチーズの和風イングリッシュマフィン

    1.シラスとクリームチーズの和風イングリッシュマフィン

    調理時間5

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    クリームチーズとシラスのコンビネーション そのままでも美味しいですがイングリッシュマフィンに乗せて焼いてみました!

    材料

    クリームチーズ、シラス、小ねぎ、醤油、レモン汁、牛乳、イングリッシュマフィン(市販)、ブラックペッパー
    しらすのタルトフランベ

    2.しらすのタルトフランベ

    調理時間30(焼き時間含む)

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    フランス風のピザです。 冷凍のパイシートを使って、簡単なおもてなし料理はいかがですか?

    材料

    冷凍パイシート、玉ねぎ、シラス、生クリーム、黒こしょう
    さつまいもの中華風粥しらす乗せ

    3.さつまいもの中華風粥しらす乗せ

    調理時間60

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    炊飯器のおかゆモードで簡単に作るお粥です。香りはほんのり中華風。さつまいもを入れて、ほっくりと。しらすを乗せて、朝食に食べたいやさしい味わいです。

    材料

    さつまいも、米、水、鶏ガラスープの素、醤油、本みりん、シラス(釜揚げ)、ねぎ、ごま
    明太子としらすの炊き込みご飯

    4.明太子としらすの炊き込みご飯

    調理時間10(炊飯する時間を除く)

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    明太子のプチプチ食感とうま味。だし昆布としらすが明太子をやさしく包んでいるような炊き込みご飯です。

    材料

    お米、明太子、しらす、しめじ(小房に分ける)、★料理酒、★醤油、★だし昆布(細かく切る)、★みりん
    炒めしらすの冷奴。

    5.炒めしらすの冷奴。

    調理時間5

    このレシピを書いたArtist

    しらす、鰹節、焼き海苔、ごま、ごま油。旨みたっぷりのせた冷奴です。

    材料

    豆腐(絹ごし)、しらす、ごま油、鰹節、焼き海苔、炒りごま、醤油
    しらすのチヂミ

    6.しらすのチヂミ

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    栄養たっぷりのしらすとねぎを混ぜ込んだチヂミです。

    材料

    しらす、ねぎ、こねぎ、ごま(白・黒)、(生地)小麦粉、(生地)片栗粉、(生地)たまご、(生地)だし汁、ごま油、(付けダレ)酢、醤油、コチュジャン
    薬味まみれ!ごま油香るシラスと豆腐のサラダ

    7.薬味まみれ!ごま油香るシラスと豆腐のサラダ

    調理時間5(豆腐の水切り時間を除きます。)

    このレシピを書いたArtist

    定番の冷奴に少し工夫して、豆腐とシラスの上にアツアツのごま油をじゅわっと掛け、薬味をたっぷりのせました。おつまみにぴったりです。

    材料

    絹ごし豆腐、シラス、青ネギの小口切り、白ごま、輪切り唐辛子、ごま油、醤油
    しらす卵の和風あんかけオムライス。

    8.しらす卵の和風あんかけオムライス。

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    たっぷりのしらす入りのだし巻き風オムレツに和風あんをかけて。ほっこりする和風オムライスです。

    材料

    だし汁、みりん、醤油、塩、片栗粉、卵、水、みりん、塩、しらす、青ネギ、ゴマ、サラダ油、ごはん
    シラスのアヒージョ

    9.シラスのアヒージョ

    調理時間5

    このレシピを書いたArtist

    ワインのおつまみにと思い考えました。 バケットに乗せて食べますが、シラスとオリーブオイルがよく合います。

    材料

    シラス、オリーブオイル、にんにく、卵黄、塩、チリペッパー、バケット
    しらすの卵とじ丼

    10.しらすの卵とじ丼

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    切りものがひとつもないからお腹がすいたらすぐ食べれます。おひとり様ランチにもってこい。

    材料

    シラス(釜揚げ)、卵、ごはん、だし汁、醤油、砂糖、万能ねぎ(小口切り)

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