和洋中どれでもOK！今が旬の「しらす」レシピまとめ
投稿日2017/09/25
更新日2017/09/25
今の時期が旬のしらす。和のイメージが強いですが、中華や洋風のアレンジにも合う万能食材！ 美肌効果もあるので女性は特にうれしいですね。
1.シラスとクリームチーズの和風イングリッシュマフィン
調理時間5分
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クリームチーズとシラスのコンビネーション そのままでも美味しいですがイングリッシュマフィンに乗せて焼いてみました！
材料
クリームチーズ、シラス、小ねぎ、醤油、レモン汁、牛乳、イングリッシュマフィン(市販)、ブラックペッパー
2.しらすのタルトフランベ
調理時間30分(焼き時間含む)
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フランス風のピザです。 冷凍のパイシートを使って、簡単なおもてなし料理はいかがですか？
材料
冷凍パイシート、玉ねぎ、シラス、生クリーム、黒こしょう
3.さつまいもの中華風粥しらす乗せ
調理時間60分
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炊飯器のおかゆモードで簡単に作るお粥です。香りはほんのり中華風。さつまいもを入れて、ほっくりと。しらすを乗せて、朝食に食べたいやさしい味わいです。
材料
さつまいも、米、水、鶏ガラスープの素、醤油、本みりん、シラス(釜揚げ)、ねぎ、ごま
4.明太子としらすの炊き込みご飯
調理時間10分(炊飯する時間を除く)
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明太子のプチプチ食感とうま味。だし昆布としらすが明太子をやさしく包んでいるような炊き込みご飯です。
材料
お米、明太子、しらす、しめじ(小房に分ける)、★料理酒、★醤油、★だし昆布(細かく切る)、★みりん
作ってみた！
レビュー（3件）
１／アラ還の手習い2023/12/19 08:21
辛子明太子入れたからピリッとした仕上がりに🤗 美味しかったです😋 また作りま〜す😊
Artist鈴木美鈴2019/04/18 08:29
390315さん、おはようございます♪ 分かりづらくて、 申し訳ありません。 明太子は3等分ぐらいに切って、炊けたら明太子をほぐすようにして混ぜ合わせて下さい。 ご質問、ありがとうございました。
3903152019/04/18 08:18
明太子は丸々、それとも、どのぐらいの大きさで炊飯器に入れるのでしょうか。
5.炒めしらすの冷奴。
調理時間5分
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しらす、鰹節、焼き海苔、ごま、ごま油。旨みたっぷりのせた冷奴です。
材料
豆腐(絹ごし)、しらす、ごま油、鰹節、焼き海苔、炒りごま、醤油
6.しらすのチヂミ
調理時間15分
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栄養たっぷりのしらすとねぎを混ぜ込んだチヂミです。
材料
しらす、ねぎ、こねぎ、ごま(白・黒)、(生地)小麦粉、(生地)片栗粉、(生地)たまご、(生地)だし汁、ごま油、(付けダレ)酢、醤油、コチュジャン
7.薬味まみれ！ごま油香るシラスと豆腐のサラダ
調理時間5分(豆腐の水切り時間を除きます。)
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定番の冷奴に少し工夫して、豆腐とシラスの上にアツアツのごま油をじゅわっと掛け、薬味をたっぷりのせました。おつまみにぴったりです。
材料
絹ごし豆腐、シラス、青ネギの小口切り、白ごま、輪切り唐辛子、ごま油、醤油
作ってみた！
レビュー（1件）
7621662023/07/21 20:57
大好きな味！美味しかったです。 普通の冷奴は飽きてしまいたくさん食べられませんが、こちらはモリモリ食べられお酒にピッタリでした。
8.しらす卵の和風あんかけオムライス。
調理時間10分
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たっぷりのしらす入りのだし巻き風オムレツに和風あんをかけて。ほっこりする和風オムライスです。
材料
だし汁、みりん、醤油、塩、片栗粉、卵、水、みりん、塩、しらす、青ネギ、ゴマ、サラダ油、ごはん
作ってみた！
レビュー（3件）- Masako Kagami
2021/09/14 20:43
黒米にあいます！！そしてとても好きな優しい味。 餡にオクラ刻んんで入れました。 ほっとする美味しさに！ありがとうございます。 - maru
2021/02/02 11:25
子供に「これ好き～」って言ってもらえました♪ ありがとうございます！ 
3840082020/12/13 19:19
美味しくできました！意外と簡単だったのでまた作りたいと思います！
9.シラスのアヒージョ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
ワインのおつまみにと思い考えました。 バケットに乗せて食べますが、シラスとオリーブオイルがよく合います。
材料
シラス、オリーブオイル、にんにく、卵黄、塩、チリペッパー、バケット
10.しらすの卵とじ丼
調理時間10分
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切りものがひとつもないからお腹がすいたらすぐ食べれます。おひとり様ランチにもってこい。
材料
シラス(釜揚げ)、卵、ごはん、だし汁、醤油、砂糖、万能ねぎ(小口切り)
作ってみた！
レビュー（2件）- シンハー
2024/06/06 11:43
大量にある冷凍しらすの消費に作りました。 お昼の1人ご飯にピッタリですね！ 美味しいレシピありがとうございます😊 
シャンディ2021/02/02 00:15
冷蔵庫の中にある物でちゃちゃっと作れるので楽チンですね🤗また作りますね♪
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