主食
【絶品！】舞茸とれんこんのクリームパスタ
投稿日2018/11/01
更新日2018/11/01
調理時間10分
ベーコンと舞茸から溢れる旨味にれんこんの食感が良いアクセントになっています。いまの時期に食べたい簡単秋パスタです。
材料1人分
- パスタ80~100g
- ベーコン25g
- 舞茸1/4パック
- れんこん15g
- にんにく（大きめに潰す）1かけ
- オリーブオイル大さじ1
- 茹で汁大さじ1
- 生クリーム50ml
- バター5g
- パルミジャーノ・レッジャーノ適量
- ブラックペッパー適量
- 塩適量
作り方
ポイント
にんにくを焦がさないように注意！
- 1
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火でオイルに香りを移します。 にんにくが焦げないように注意!
- 2
一旦にんにくを取り出したら、フライパンにベーコンを入れて中火で炒めていきます。
- 3
沸騰したお湯の中に塩辛いと感じるくらい塩を入れてパスタを茹で始めます。 茹で時間は表示より1分短く!
- 4
フライパンに舞茸とれんこんを加えて炒めたら、生クリームとブラックペッパー、塩をひとつまみ加え一煮立ちさせて煮詰めます。
- 5
茹で汁をフライパンに加えて混ぜ合わせます。
- 6
茹で上がったパスタとバターをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
- 7
お皿に盛りつけます。仕上げにブラックペッパーとパルミジャーノ・レッジャーノをトッピングしたら完成です★
レシピID
367458
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Ryogo
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