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【絶品!】アボカドと舞茸のクリームパスタ

10
パスタの
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2018.11.13

分類主食

調理時間: 10分

ID367459

Ryogo

20代パスタ好きの簡単パスタレシピ集

アボカドを使った秋パスタにチャレンジしてみました!美味♪

パスタ フライパン 絶品 トッピング 生クリーム ブラックペッパー にんにく ピンクペッパー アボカド バター ベーコン きのこ

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材料1人分
パスタ 80~100g
アボカド 1/2個
ベーコン 25g
舞茸 1/2パック
にんにく(大きめに潰す) 1かけ
オリーブオイル 大さじ1
茹で汁 大さじ1
生クリーム 100ml
バター 10g
ブラックペッパー 適量
適量
ピンクペッパー(トッピング用) お好みで
作り方
Point!
にんにくが焦げないように注意!
  1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火でオイルに香りを移します。
  2. 一旦にんにくを取り出したら、フライパンにベーコンを炒め、焼き色がついてきたら舞茸を追加して炒めます。
  3. 沸騰したお湯の中に塩辛いと感じるくらい塩を入れてパスタを茹で始めます。
    茹で時間は表示より1分短く!
  4. フライパンに生クリームと塩をひとつまみ加え一煮立ちさせたら、先ほどのにんにくとブラックペッパーを加えて弱火で煮詰めます。
  5. 茹で汁をフライパンに入れて混ぜ合わせたら、アボカドを加えて潰しながら混ぜ合わせます。
  6. 茹で上がったパスタとバターをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
  7. お皿に盛りつけます。仕上げにブラックペッパーとピンクペッパー、パセリをトッピングしたら完成です★
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