【絶品！】アボカドと舞茸のクリームパスタ

材料1人分

• パスタ
  80~100g
• アボカド
  1/2個
• ベーコン
  25g
• 舞茸
  1/2パック
• にんにく（大きめに潰す）
  1かけ
• オリーブオイル
  大さじ1
• 茹で汁
  大さじ1
• 生クリーム
  100ml
• バター
  10g
• ブラックペッパー
  適量
• 塩
  適量
• ピンクペッパー（トッピング用）
  お好みで

作り方

• 1

  フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火でオイルに香りを移します。

• 2

  一旦にんにくを取り出したら、フライパンにベーコンを炒め、焼き色がついてきたら舞茸を追加して炒めます。

• 3

  沸騰したお湯の中に塩辛いと感じるくらい塩を入れてパスタを茹で始めます。 茹で時間は表示より1分短く!

• 4

  フライパンに生クリームと塩をひとつまみ加え一煮立ちさせたら、先ほどのにんにくとブラックペッパーを加えて弱火で煮詰めます。

• 5

  茹で汁をフライパンに入れて混ぜ合わせたら、アボカドを加えて潰しながら混ぜ合わせます。

• 6

  茹で上がったパスタとバターをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。

• 7

  お皿に盛りつけます。仕上げにブラックペッパーとピンクペッパー、パセリをトッピングしたら完成です★

ポイント

にんにくが焦げないように注意！

作ってみた！

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