ごまの風味が決めて！韓国風ピリ辛大根と牛肉の煮物

材料2人分

• 大根
  1/2本
• 牛肉切り落とし
  100g
• A
  ごまらー油
  小さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  しょう油
  大さじ2
• A
  にんにく
  小さじ1/2(すりおろし)
• すり鉢仕立て風すりごま(白)
  大さじ1
• 万能ねぎ
  適量(小口切り)

作り方

• 1

  大根は皮をむいて2.5㎝幅の半月切りにする。牛肉切り落としは食べやすく切ってほぐす。A ごまらー油小さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1、しょう油大さじ2、にんにく小さじ1/2は混ぜておく。

• 2

  鍋に大根とひたひたの水を入れて強火にかけ、沸騰したら５分ほど煮て湯を捨て、再度水を加えて煮立たったら肉を加えて中火にする。

  
• 3

  8割ほど火が通るまで煮てA ごまらー油小さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1、しょう油大さじ2、にんにく小さじ1/2を加え、落し蓋をして約10分弱火で煮込む。すり鉢仕立て風すりごま(白)を混ぜ合わせて出来上がり！仕上げに万能ねぎを飾る。

  

ポイント

※煮上がりは煮汁が半分程度になります。

作ってみた！

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